Sungold Kiwi ความลับสุขภาพดี จากกีวีสีทอง

Sungold Kiwi หรือกีวีสีทอง เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมสูง ในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพ เนื่องจากมีสารอาหารมากมาย และรสชาติที่หวานหอมและอร่อย ปกติแล้วเรามักจะคุ้นหูคุ้นตากับกีวี่ที่มีสีเขียว รสชาติเปรี้ยวจี๊ด แต่ในบทความนี้ เราจะมารู้จักเกี่ยวกับกีวีสีทองที่หวานฉ่ำ ให้มากขึ้นกัน  

กีวีสีทอง คืออะไร

หรือกีวีสีทองเป็นสายพันธุ์ของกีวี ที่มีเปลือกสีเขียวอ่อน และเนื้อด้านในมีสีเหลืองทอง มีรสชาติหวานฉ่ำ และมีความเปรี้ยวนิดๆ หวานมากกว่ากีวีสายพันธุ์อื่นๆ กีวีสีทองถูกพัฒนา และนำมาปลูก ในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในนิวซีแลนด์ ซึ่งเป็นผู้ส่งออกกีวีรายใหญ่ของโลก

ประโยชน์และสารอาหารที่สำคัญของกีวีสีทอง

กีวีสีทองไม่เพียงแต่โดดเด่น ด้วยรสชาติหวาน และเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำ แต่ยังมีสารอาหารหลากหลายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดดเด่นที่มีวิตามิน C  สูงมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน การทานกีวีสีทองเพียงหนึ่งผล สามารถให้วิตามิน C เกินความต้องการในชีวิตประจำวัน [1] นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ ดังนี้

• มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร และป้องกันปัญหาการท้องผูก การบริโภค ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• วิตามิน E มีความสำคัญ สำหรับสุขภาพผิว และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันความเสียหาย จากอนุมูลอิสระในร่างกาย
• มี Potassium ช่วยในการควบคุมความดันโลหิต ให้อยู่ในระดับปกติ และมีความสำคัญ ในการทำงานของกล้ามเนื้อ และระบบประสาท
• มีสาร Anti oxidant กีวีสีทอง มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ที่ช่วยป้องกันความเสียหายจากเซลล์ และลดความเสี่ยงของโรคมากมาย รวมถึงโรคหัวใจและมะเร็ง
• มีแคลเซียม ช่วยในการสร้าง และรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง

เปรียบเทียบ Sungold Kiwi หรือกีวีสีทองและกีวีสีเขียวทั่วไป

• รสชาติ กีวีสีทอง มีรสชาติที่หวานและเข้มข้น ในขณะที่กีวีสีเขียวมีรสชาติที่เปรี้ยวมากกว่า
• เนื้อในของกีวีสีทอง มีสีเหลืองทอง ต่างจากกีวีสีเขียวที่มีเนื้อสีเขียวสด
• เนื้อสัมผัส กีวีสีทอง มีเนื้อที่นุ่มและละเอียด ส่วนกีวีสีเขียวมีเนื้อที่แน่น และมีความกรอบมากกว่า
• สารอาหาร ทั้งสองชนิด มีสารอาหารที่สำคัญเช่นวิตามิน C, ไฟเบอร์, และ Anti oxidant แต่กีวีสีทองมีวิตามิน C และวิตามิน E ในปริมาณที่สูงกว่า

ข้อแนะนำในการทานกีวีสีทอง

กีวีสีทองสามารถนำมาทำเป็นสลัดผลไม้ สมูทตี้ หรือใส่เป็นส่วนผสมในเค้ก และขนมหวานต่างๆ ด้วยรสชาติที่หวาน และเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ทำให้เป็นทางเลือกที่ดี สำหรับการเพิ่มความหวานแบบธรรมชาติ ในอาหารได้ หรือจะทานแบบสดๆ ก็อร่อยสดชื่น

กีวีสีทองข้อควรระวัง

แม้ว่ากีวีสีทอง จะมีประโยชน์มากมาย แต่บางคนอาจมีอาการแพ้ต่อกีวี ดังนั้น ควรทดสอบการแพ้ก่อนการทานในปริมาณมาก นอกจากนี้ ควรระวังเมล็ดของกีวี ซึ่งบางครั้งอาจทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง หากทานมากเกินไป

สรุป Sungold Kiwi ผลไม้ที่มีประโยชน์ หลากหลายต่อสุขภาพ

กีวีสีทองเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ หลากหลายต่อสุขภาพ ด้วยรสชาติที่หวาน และเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดี สำหรับการเพิ่มความหลากหลาย ในอาหารประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นการทานเป็นผลไม้สด สลัด หรือเป็นส่วนผสมในเมนูที่หลากหลาย

อ้างอิง

 [1] zenbiotech. (May 25, 2021). สารสกัดจากกีวีสีทอง. Retrieved from zenbiotech