Shine Muscat เบื้องหลังความสำเร็จ องุ่นพันธุ์หวาน

Shine Muscat หรือองุ่นไชน์มัสแคท เป็นพันธุ์องุ่น รสชาติสุด Premium ที่มีชื่อเสียงระดับโลก โดดเด่นด้วยรสชาติ ที่มีความหวานธรรมชาติ และกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นองุ่นที่มีเปลือกบาง ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก ก่อนรับประทาน ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก ในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบ ความสะดวกสบาย และรสชาติหอมหวาน เหนือกว่าองุ่น สายพันธุ์อื่นๆ

Shine Muscat คืออะไร มีที่มาอย่างไร

ไชน์มัสแคท Grape เริ่มต้นในประเทศ Japan พันธุ์นี้ถูกพัฒนาขึ้นโดย สถาบันวิจัยทางการเกษตรแห่งชาติ Japan (NARO) [1] ผ่านการผสมพันธุ์ ระหว่างพันธุ์องุ่น Akitsu-21 ซึ่งเป็นพันธุ์ไม่มีเมล็ด กับพันธุ์ Hakunan ที่มีความหวาน และกลิ่นหอมเด่นชัด เป้าหมายหลัก คือการสร้างพันธุ์องุ่น ที่มีคุณภาพสูง ในเรื่องของรสชาติ

ไชน์มัสแคท Grape ได้มีการเปิดตัว ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่น และรสชาติที่ไม่เหมือนใคร พันธุ์นี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่ใน Japan เท่านั้น แต่ยังรวมถึง ตลาดต่างประเทศ ต่างก็นิยม และชื่นชอบ

ประโยชน์ของ Shine Muscat

ไชน์มัสแคท Grape ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดี มีความหอมหวานอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร หลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมถึง Vitamin C ที่ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน Potassium ที่มีความสำคัญใน การควบคุมความดันโลหิต fiber ที่ช่วยในการย่อยอาหาร และสารประกอบ Phytochemistry Anti oxidants ที่ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระ และสารอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจ ดังนี้

• Vitamin C ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ภายในร่างกาย และช่วยในการดูดซึมเหล็ก
• Fiber ช่วยการทำงาน ของระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• Potassium มีความคัญ ในการควบคุม ความดันโลหิต ช่วยให้การทำงาน ของกล้ามเนื้อ และระบบประสาท ทำงานอย่างเป็นปกติ
• Calcium ช่วยเสริมสร้างกระดูก และฟันให้แข็งแรง
• Vitamin K: มีส่วนช่วย ในกระบวนการ การแข็งตัวของเลือด และช่วยในการ รักษากระดูก ให้แข็งแรง
• Polyphenols และ anthocyanins สารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประโยชน์ ในการต่อต้าน การอักเสบ และลดความเสี่ยง ของโรคหัวใจ และโรคมะเร็ง
• Resveratrol แม้จะพบในปริมาณน้อยแต่ Resveratrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีความสำคัญในการป้องกันโรค และชะลอการเกิดริ้วรอย ความแก่ก่อนวัย

รสชาติของ Shine Muscat

ไชน์มัสแคท Grape โดดเด่นด้วยรสชาติ ที่หวานอย่างเป็นธรรมชาติ มีเนื้อที่กรอบ และยังคงความชุ่มฉ่ำ เมื่อกัดเข้าไปจะรู้สึกถึงความสดชื่น ความฉ่ำน้ำ และกลิ่นหอมเฉพาะตัว ที่ไม่เหมือนองุ่นทั่วไป มีเนื้อสัมผัสคล้ายเยลลี่ เนื้อเยอะ และแน่น ไม่มีเมล็ด

Shine Muscat ข้อแนะนำ

เพื่อรักษารสชาติ และคุณภาพที่ดี ควรเก็บองุ่นไชน์มัสแคทในตู้เย็น และรับประทาน ภายในเวลาไม่กี่วัน หลังจากซื้อ องุ่นชนิดนี้ สามารถรับประทานได้ โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก ทำให้เหมาะสำหรับ ทั้งการทาน เป็นผลไม้สด อาหารว่าง หรือเพิ่มเป็นส่วนประกอบ ในสลัดผลไม้

องุ่นไชน์มัสแคท ข้อควรระวัง

ถึงแม้ว่า ไชน์มัสแคท Grape จะมีประโยชน์มากมาย แต่ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับ ระดับน้ำตาลในเลือด ควรรับประทานอย่างพอดี ไม่มากเกินไป เนื่องจากมีรสชาติ ที่หวานมาก นอกจากนี้ ควรล้างองุ่นให้สะอาด ก่อนรับประทานเสมอ เพื่อลดความเสี่ยง จากสารเคมี

สรุป Shine Muscat

ไชน์มัสแคท Grape ได้รับการยอมรับว่า เป็นพันธุ์องุ่น ที่มีดีทั้งรสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ การประสบความสำเร็จ ของสายพันธุ์นี้ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เป็นผลมาจาก การผสมพันธุ์ ที่พิถีพิถัน และตั้งใจ

องุ่นชนิดนี้ ขึ้นชื่อว่า ได้รับความนิยมสูงที่สุด ในตลาดโลกปัจจุบัน ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบ ของผู้คนเท่านั้น แต่เป็นตัวอย่าง ของการผสานรวม ระหว่างศิลปะ และวิทยาศาสตร์ ในการพัฒนาผลไม้ ที่เหนือกว่า

อ้างอิง

 [1] sanook. (October 13, 2023). องุ่นไชน์มัสแคทคืออะไร. Retrieved from sanook