Raspberry ผลไม้กลิ่นหอมรสเปรี้ยวหวาน ที่มีประโยชน์

Raspberry หรือที่รู้จักกันในชื่อภาษาไทยว่า "ราสป์เบอร์รี" เป็นผลไม้สีแดง ที่มีรสชาติลงตัว ระหว่างความหวาน และความเปรี้ยว มีกลิ่นหอม ต้นกำเนิดมาจากยุโรป และเอเชียเหนือ ราสป์เบอร์รีเป็นผลไม้ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทั้งหมดนี้มีประโยชน์มากมาย ต่อสุขภาพของเรา

Raspberry ประวัติและที่มา

ราสป์เบอร์รี เป็นผลไม้ที่มีประวัติยาวนาน ในภูมิภาคยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ ราสป์เบอร์รีถูกใช้ และปลูกมาตั้งแต่ยุคโบราณ ทั้งเป็นอาหาร และเพื่อการรักษาโรค ในหลายวัฒนธรรม ในยุคกลาง ราสป์เบอร์รีถูกนำมาใช้ในยุโรป เพื่อการประกอบอาหาร และการทำยา โดยมีการบันทึกสูตรอาหาร และยาสมุนไพร

การเพาะปลูกราสป์เบอร์รี เริ่มต้นขึ้นในยุโรป ในศตวรรษที่ 16 และต่อมาได้แพร่กระจาย ไปยังส่วนต่างๆ ของโลก โดยเฉพาะในอเมริกาเหนือ [1] ซึ่งกลายเป็นผู้ผลิตราสป์เบอร์รีรายใหญ่ ในปัจจุบัน ราสป์เบอร์รีได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง และถูกใช้ในหลากหลายรูปแบบ

Raspberry คุณค่าทางโภชนาการ

ราสป์เบอร์รี มีวิตามิน C สูง ซึ่งช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ลดอาการอักเสบ และเสริมระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหาร และช่วยลดความเสี่ยง ของโรคหัวใจ และโรคอ้วน

ราสป์เบอร์รียังมีแร่ธาตุ อย่างแมงกานีส ซึ่งมีส่วนช่วยในกระบวนการ เมตาบอลิซึม และต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกัน ความเสียหายของเซลล์ และต่อสู้กับโรคต่างๆ

Raspberry ผลไม้ที่มีคุณประโยชน์ และดีต่อสุขภาพ

• ดีต่อหัวใจ การทานราสป์เบอร์รี ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โดยการลดคอเลสเตอรอล และความดันโลหิต
• ควบคุมน้ำหนัก ในราสป์เบอร์รีมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความต้องการอาหาร และช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
• ป้องกันโรคมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระ ในราสป์เบอร์รี โดยเฉพาะ ellagic acid ช่วยในการป้องกันการเกิดมะเร็ง
• ดีต่อสุขภาพผิว วิตามิน C และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ลดริ้วรอย และอาการอักเสบ

Raspberry เมนูอาหาร

ราสป์เบอร์รี สามารถทานได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการทานสดๆ การทำเป็นสมูทตี้ เพิ่มลงในซีเรียล หรือโยเกิร์ตสำหรับมื้อเช้า หรือใช้เป็นส่วนผสมในขนม เบเกอรี่ นอกจากนี้ ยังสามารถใช้ทำเป็นแยม หรือซอสที่ใช้ราดขนม ไอศกรีม หรือกับเนื้อสัตว์ก็เข้ากัน เช่นสเต๊กเนื้อ

Raspberry ข้อควรระวัง

แม้ว่าราสป์เบอร์รี จะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ แต่ก็มีข้อควรระวังในทาน เช่น ความเสี่ยงของการแพ้กับยาบางชนิด การปนเปื้อนของสารเคมี เช่นจากยาฆ่าแมลง ควรล้างให้สะอาด และควรเก็บรักษาให้เหมาะสม เนื่องจากเป็นผลไม้ที่บอบบาง และเสียได้ง่าย

สรุป Raspberry ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

Raspberry เป็นผลไม้ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์ มากมายต่อสุขภาพ ด้วยรสชาติที่หวาน และเปรี้ยวลงตัว ทำให้เป็นที่ชื่นชอบ และสามารถนำมาทำเมนูอาหาร ทั้งอาหารคาว หรือขนมหวาน การเพิ่มราสป์เบอร์รี เข้าไปในอาหารประจำวัน สามารถช่วยเพิ่มคุณค่า ทางโภชนาการ เพื่อสุขภาพที่ดีได้

อ้างอิง

 [1] medthai. (September 04, 2020). 16 สรรพคุณและประโยชน์ของราสเบอร์รี่. Retrieved from medthai