Rainier Cherry ราชินีของเชอร์รี

Rainier Cherry หรือเชอร์รีสีทอง เป็นหนึ่งในสายพันธุ์เชอร์รี ที่มีชื่อเสียง และได้รับความนิยมสูงสุด ด้วยลักษณะที่โดดเด่น สีเหลืองทอง ผสมกับสีแดงอ่อน รสชาติที่หวานฉ่ำ และเนื้อที่นุ่ม ทำให้เชอร์รีสีทอง  เป็นที่ต้องการ ของตลาดผลไม้ระดับ Premium ทั่วโลก

Rainier Cherry คืออะไร

เชอร์รีสีทอง ถูกพัฒนาขึ้นครั้งแรก ที่มหาวิทยาลัยวอชิงตันในปี 1952 โดย Harold Fogle และได้รับการตั้งชื่อตามภูเขา Rainier ในรัฐวอชิงตัน เป็นผลจากการผสมพันธุ์ ระหว่างสายพันธุ์ Bing และ Van ซึ่งทั้งสองนี้มีรสชาติหวาน และเป็นที่นิยมอยู่แล้ว ผลลัพธ์คือ เชอร์รี่ที่มีลักษณะเฉพาะตัว ทั้งในเรื่องของรูปลักษณ์ และรสชาติ

ประโยชน์ของ Rainier Cherry

เชอร์รีสีทอง ไม่เพียงมีรสชาติหวานอร่อย และเนื้อสัมผัส ที่นุ่มและฉ่ำ แต่ยังเป็นแหล่งรวม ของสารอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างมากมาย

• Vitamin C เชอร์รีสีทอง มี Vitamin C สูงซึ่งช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยง ของการติดเชื้อ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกัน ความเสียหายของเซลล์ และเสริมสร้างการผลิตคอลลาเจน เพื่อสุขภาพผิวที่ดี
• Potassium มีบทบาทสำคัญ ในการควบคุมความดันโลหิต ช่วยให้ระบบหัวใจ และกล้ามเนื้อทำงานอย่างปกติ Potassium ในเชอร์รีสีทอง ช่วยในการบำรุงสุขภาพหัวใจ
• เส้นใยอาหาร (fiber) ช่วยในการย่อยอาหาร ปรับปรุงระบบการทำงานของลำไส้ และช่วยลดความเสี่ยง ของโรคทางเดินอาหาร fiber ยังช่วยในการควบคุม ระดับน้ำตาลในเลือด และลด cholesterol
• Vitamin A เสริมสร้างสุขภาพดวงตา ช่วยให้ผิวหนังมีสุขภาพดี และมีบทบาท ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• Anthocyanin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีอยู่ในสีแดง ของเชอร์รีสีทอง ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง อย่างเช่น โรคหัวใจและ มะเร็งบางชนิด
• Calcium และ iron ซึ่งมีส่วนช่วย ในการสร้าง และรักษากระดูก และฟันให้แข็งแรง และมีบทบาทในการผลิตเม็ดเลือดแดง

การทานเชอร์รีสีทอง จึงไม่เพียงแต่ช่วย ให้รู้สึกถึงความสดชื่น จากรสชาติหวาน อมเปรี้ยว แต่ยังช่วยให้รับประโยชน์ จากสารอาหาร ที่หลากหลาย ซึ่งมีผลดี ต่อสุขภาพร่างกาย

เชอร์รีสีทอง รสชาติ

เชอร์รีสีทอง มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากรสหวาน และมีความฉ่ำน้ำสูง ทำให้รสชาติละมุนลิ้น และมีความพิเศษ กว่าเชอร์รี่สายพันธุ์อื่นๆ แต่รสชาติจะไม่เข้มข้น เท่าเชอร์รีสีแดงทั่วไป [1] เนื้อของเชอร์รีสีทอง นุ่ม และมีความกรอบเล็กน้อย เมื่อกัดเข้าไป จะรู้สึกถึงความสดชื่น และหวานละมุน

เชอร์รีสีทอง การนำมาใช้

เชอร์รีสีทอง สามารถรับประทานสดๆ เพื่อเพลิดเพลิน กับรสชาติหวาน และความสดชื่น นอกจากนี้ ยังสามารถใช้ในการทำขนม Cake เช่น Cherry Cheesecake หรือ Cherry Tart และยังเหมาะสำหรับ การทำเป็น Jam หรือ cherry sauce เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร หรือของหวานต่างๆ

เชอร์รีสีทอง ข้อแนะนำ

ในการเลือกซื้อ เชอร์รีสีทอง ควรเลือกผล ที่มีสีสันสวยงาม ไม่มีรอยช้ำ และยังสดใหม่ ควรเก็บในที่เย็น และแห้งหลังจากซื้อมา เพื่อรักษาความสด และรสชาติ ข้อควรระวังคือ อาจมีผู้ที่แพ้ หรือมีปัญหาเกี่ยวกับฟันและเหงือก ควรรับประทาน อย่างพอเหมาะ

สรุป Rainier Cherry

เชอร์รีสีทอง เป็นเชอร์รี ที่ไม่เพียงแต่มีสีสันที่แปลกตา แต่ยังมีรสชาติที่โดดเด่น เป็นสัญลักษณ์ ของความสำเร็จ ในการผสมพันธุ์ผลไม้ ที่มีทั้งรสชาติ และคุณภาพเหนือชั้น เชอร์รีสีทอง คุ้มค่าแก่การลิ้มลองสักครั้งในชีวิต

อ้างอิง

[1] jumbostrawberry. (July 28, 2017). รีวิว เชอร์รี่สีทอง. Retrieved from jumbostrawberry