Mead คืออะไร แล้วอันตรายหรือไม่

Mead เครื่องดื่มที่ถูกค้นพบขึ้น และมีมาตั้งแต่สมัยอดีต ที่เรียกได้ว่า มีความคลาสสิค ลึกลับ และน่าค้นหาเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติ กลิ่น วัตถุดิบ และระยะเวลาในการผลิต ที่ค่อนข้างใช้เวลา ทำให้ผู้คนจำนวนมาก ต่างตั้งหน้าตั้งตารอมัน อย่างใจจดใจจ่อ

Mead คืออะไร

Mead หรือ ไวน์น้ำผึ้ง (Honey Wine) [1] เป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่ง ที่มีแอลกอฮอล์ จัดอยู่ในเครื่องดื่มประเภทหมัก ที่ได้รับความนิยมดื่ม จิบ และกินกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ หรือเรียกได้ว่า เก่าแก่ยิ่งกว่าเบียร์ และไวน์บางประเภทสะอีก อีกทั้ง เครื่องดื่มชนิดนี้ ยังมีหลากหลายในรูปแบบของมัน อาทิเช่น แบบแห้ง แบบหวาน แบบซ่า แบบมีฟอง หรือแบบไม่มีฟอง เป็นต้น

ส่วนผสมหลักของ Mead มีอะไรบ้าง

การผลิต Mead หรือ ไวน์น้ำผึ้ง ให้ได้รสชาติดี ที่มีเอกลักษณ์นั้น ส่วนผสมหลักๆ ที่ใช้ในการหมัก โดยจะไม่สามารถขาดไปได้เลยนั้น [2] ได้แก่

• น้ำผึ้ง (Honey) : ส่วนผสมสำคัญที่จะไม่สามารถขาดไปได้เลย
• น้ำ หรือ น้ำที่มีส่วนผสมของมอลต์ (Malt) : เป็นส่วนผสมหลักในการผลิต
• ยีสต์ (Yeast) : ตัวแปรที่จะช่วยเปลี่ยนน้ำตาล ในน้ำผึ้งให้เป็น แอลกอฮอล์
• ผลไม้ (Fruit) : กลิ่นและความสดชื่นของผลไม้ ถือหนึ่งในความเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น และสะดุดลิ้น
• เครื่องเทศ (Spice) : เพื่อรสชาติที่แตกต่าง และความรู้สึก ถึงรสสัมผัสที่ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป
• ดอกฮอพ (Hop) : เพื่อให้ได้ความขม และมีรสชาติคล้ายกับเบียร์
• อื่นๆ : วัตถุดิบอื่นๆ ในการผลิตนั้น ถือเป็นสูตรลับ หรือสูตรเฉพาะของผู้ผลิตในแต่ละพื้นที่นั้นๆ

Mead กินทุกวันอันตรายหรือไม่

คำตอบคือ ไม่แน่ เนื่องจาก ไวน์น้ำผึ้ง เป็นเครื่องดื่มประเภทหมักที่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งถึงแม้ว่า แอลกอฮอล์นั้น จะมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายอยู่บ้าง แต่อย่าลืมว่า โทษของมันก็มีไม่น้อยเช่นกัน

ดังนั้น เพื่อสุขภาพและการดื่ม เพื่อลองเปิดประสบการณ์ หรือเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป เพราะนั่นอาจจะทำให้ท่านติดใจ และเกิดอาการมึนเมา อย่างไม่สามารถควบคุมสติ และอารมณ์ได้ในที่สุด

สรุป Mead

Mead หรือ ไวน์น้ำผึ้ง (Honey Wine) เป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่ง ประเภทไวน์ ที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมร่วมด้วย โดยวิธีการทำนั้น เกิดจากการหมัก ด้วยน้ำ น้ำผึ้ง เครื่องเทศ ยีสต์ และวัตถุดิบอื่นๆ ซึ่งยีสต์จะเป็นตัวสำคัญ ในการเปลี่ยนน้ำตาลในน้ำผึ้ง ให้กลายเป็นแอลกอฮอล์

อ้างอิง

[1] WIKIPEDIA. (February 4, 2024). Mead. Retrieved from wikipedia

[2] Food Wiki. (2010-2024). Mead. Retrieved from foodnetworksolution