Grapefruit ผลไม้แห่งความสดชื่น ที่เต็มไปด้วยประโยชน์มี Vitamin C และสารอาหารมากมาย มีทั้งรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ยอดนิยม ที่มีความสำคัญ ในโลกของโภชนาการ และสุขภาพ เนื่องจากคุณสมบัติ ที่ช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยในการลดน้ำหนัก
Grapefruit คืออะไร
เกรปฟรุต เป็นผลไม้ในตระกูลเดียวกับส้ม ที่เชื่อว่าเกิดจากการผสมพันธุ์ ระหว่างส้มและ Pomelo มีต้นกำเนิดในแถบ Indonesia และ Malaysia ก่อนที่จะแพร่กระจายไปทั่วโลก ผลไม้นี้มีความโดดเด่น ด้วยเปลือกนอกที่หนา และเนื้อใน ที่มีรสชาติหลากหลาย ตั้งแต่เปรี้ยวจัด ไปจนถึงหวานอมเปรี้ยว
ประโยชน์ Grapefruit
เกรปฟรุต เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์สูง และมีสารอาหารหลายชนิด ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพในหลายด้าน
- Vitamin C เกรปฟรุต เป็นแหล่งอาหารที่มี Vitamin C สูง ซึ่งช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ในร่างกาย และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันความเสียหาย จากอนุมูลอิสระ
- Fiber สูงช่วยในการย่อยอาหาร และเสริมระบบการทำงาน ของระบบย่อยอาหาร ให้ดีขึ้น ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- แร่ธาตุ อุดมไปด้วย Potassium ซึ่งเป็นสารอาหาร ที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด
- สารต้านอนุมูลอิสระ มีสารประกอบ Flavonoids และ licopene ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเสี่ยง ของการเกิดโรคมะเร็ง และต้านอนุมูลอิสระ
- Vitamin A มีความสำคัญ ต่อการรักษาสุขภาพของผิว และการมองเห็น รวมถึงการช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ให้แข็งแรง
- ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก [1] ด้วยความที่เกรปฟรุตมี Calories ต่ำและมี Fiber สูง ทำให้เป็นทางเลือกที่ดี สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุม หรือลดน้ำหนัก
Grapefruit รสชาติ
เกรปฟรุต มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งผสมผสาน ระหว่างความเปรี้ยว และความหวาน อย่างลงตัว เนื้อสัมผัสของมีความนุ่ม และฉ่ำน้ำมาก มีกลิ่นหอม ที่ทำให้รู้สึกสดชื่น เมื่อรับประทานเข้าไป สามารถนำมาทำ เป็นน้ำผลไม้ หรือรับประทานสดๆได้
Grapefruit เมนู
เกรปฟรุต สามารถนำไปทำ เป็นเมนูอาหาร และเครื่องดื่มหลากหลาย ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และความสดชื่น นี่คือตัวอย่างเมนู ที่ทำจากเกรปฟรุต
- น้ำเกรปฟรุตคั้นสด คั้นเป็นน้ำผลไม้สดๆ เพื่อดื่มเป็นเครื่องดื่มที่ เพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย
- สลัดผลไม้ ใช้เนื้อเกรปฟรุต เป็นวัตถุดิบหลัก ของสลัดผลไม้ เพิ่มความเปรี้ยว และสดชื่น ให้กับจานสลัด
- เกรปฟรุต Beer หรือ cocktail เพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่ม ที่มีแอลกอฮอล์ เพื่อสร้างรสชาติ ที่ผสมผสานระหว่างความเปรี้ยว และหวาน
- Jam หรือ Jelly เกรปฟรุต เพื่อทาขนมปัง หรือใช้เป็นส่วนผสม ในการทำ Bakery
- Sauce เกรปฟรุตนำไปทำเป็น Sauce เพื่อเสิร์ฟพร้อมกับปลา หรือเนื้อสัตว์ เพิ่มรสชาติเปรี้ยว และหอมของผลไม้
- Cake, Pie เกรปฟรุต ใช้เป็นส่วนผสมหลัก ในการทำ Cake หรือ Pie สร้างรสชาติ ที่ไม่เหมือนใคร
- Smoothie หรือyogurt mix ผสมเกรปฟรุตเข้ากับ Smoothie หรือyogurt mix เพื่อเพิ่มรสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ
Grapefruit ข้อแนะนำ
และควรระมัดระวัง ในการทานเกรปฟรุต หากกำลังรับประทานยาบางชนิด เนื่องจากสารในเกรปฟรุต สามารถทำปฏิกิริยากับยาได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เพิ่มหรือลดผลของยา
สรุป Grapefruit
Grapefruit ไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่อร่อย มีรสเปรี้ยวหวาน และมอบความสดชื่นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ เช่น ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก และมีสารอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
อ้างอิง
[1] medthai. (July 29, 2020). 17 สรรพคุณและประโยชน์ของเกรปฟรุต. Retrieved from medthai
