ไวน์ดราย หนึ่งในเครื่องดื่มลักชูรสชาติดี ที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม โดยเฉพาะในหมู่คอไวน์ สายรักสุขภาพ ที่หลงใหลในกลิ่น และรสชาติอันสลับซับซ้อนของมัน ราวกับว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ ไม่มีอยู่จริง
ไวน์ดราย (Dry Wine) [1] คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทไวน์ ที่มีระดับความหวาน หรือน้ำตาลในน้ำไวน์ที่น้อย หรือน้อยมากๆ หรือเรียกได้ว่า เกือบจะไม่หวานเลย โดยมักนิยมดื่มทานกันในกลุ่ม คนรักไวน์สายสุขภาพ สายปาร์ตี้ และอื่นๆ อีกมากมาย
และสำหรับคำถามยอดฮิตที่ว่า สรุปไวน์ดราย หรือไวน์ชนิดดรายนั้น มีน้ำตาลหรือไหม คำตอบคือ มี แต่ด้วยขั้นตอน วิธีทำ และการหมักที่พิถีพิถันนั้น ทำให้น้ำตาลในองุ่นเจือจาง และกลายเป็นแอลกอฮอล์จนหมด
ไวน์ดราย หรือ ไวน์แห้ง เครื่องดื่มมึนเมายอดนิยม ที่มีระดับความหวานเริ่มต้น ตั้งแต่ ไม่หวานเลย 0.5 กรัมต่อลิตร หวานปานกลาง ไปจนหวานมาก และนี่คือ ชื่อเรียกระดับความหวานของไวน์ [2] ดังนี้
คำตอบคือ จริง เนื่องจาก เครื่องดื่มไวน์นั้น มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก มีงานวิจัยรองรับหลายแห่ง หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม และไวน์ชนิดดราย หรือไวน์แห้งนี้ เป็นไวน์หมัก รสชาติดราย หรือ off-dry ที่แปลว่า หวานน้อย หรือแทบจะไม่หวานเลย ทำให้สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี ดื่มแล้วไม่อ้วน เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นกังวลในเรื่องความอ้วน และทุกโรคที่เกี่ยวกับน้ำตาล
ไวน์ดราย (Dry Wine) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทไวน์ ที่หมักจนระดับความหวานในน้ำตาล เหลือน้อยมากๆ หรือแทบจะไม่เหลือเลย ทำให้ระดับความหวานนั้น ดรายขั้นสุด ในชนิดที่ว่า ไม่หวานเลยหรือจืด
[1] Le Vin. (June 24, 2023). ไวน์ดราย (Dry Wine) เป็นอย่างไร. Retrieved from levin-wine
[2] Facebook. (August 8, 2020). Bar Angel. Retrieved from facebook
ไวน์งู เครื่องดื่มสุดแปลก ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในอาเชียน โดยประเทศแรกที่นำเสนอ และริเริ่มนั้น คือ ประเทศเวียดนาม โดยมีความเชื่อทางวัณธรรมว่า เครื่องดื่มชนิดนี้ เป็นยาสมุนไพรชั้นดี ที่ใช้ในการรักษาโรค พร้อมกับช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศในคุณๆ ผู้ชายทั้งหลายได้ดี
ไวน์งู หรือ Snake Wine [1] เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่ทำจากไวน์ข้าวและงู งูที่ใช้ในการทำนั้น ส่วนใหญ่จะใช้งูพิษเป็นหลัก เช่น งูเห่า งูจงอาง งูสามเหลี่ยม งูแมวเซา และอื่นๆ โดยวิธีการทำนั้น จะคล้ายๆ กับการทำเหล้าป่า หรือเหล้ายาดองบ้านเรา
ซึ่งจะดองหรือหมักด้วย ไวน์ข้าว น้ำดีงู สมุนไพร และงูทั้งตัว หมักด้วยกันเป็นระยะเวลาหนึ่ง จนพิษของงูเจือจาง สมุนไพร และความหอมได้ที่ จึงจะสามารถรับประทานได้ (แต่ละพื้นที่จะมีวิธีการทำที่แตกต่างกัน งูพิษในการทำก็จะแตกต่างกันไปด้วย)
ไวน์งูนั้น เป็นเครื่องดื่มสุดแปลก ที่เรียกได้ว่า พิสดารเลยก็ว่าได้ โดยประเทศเวียดนามส่วนใหญ่ มักมีความเชื่อที่มาว่า ไวน์งูนั้นเป็นยาวิเศษ ที่มีสรรพคุณมากมาย ในการรักษาโรค [2] อาทิเช่น
คำตอบคือ ประเทศเวียดนาม เนื่องจาก ประเทศเวียดนามเป็นผู้คิดค้น และริเริ่มทำการผลิตไวน์งู (Snake Wine) เป็นประเทศแรกๆ โดยผู้ที่สนใจ ชื่นชอบ หรืออยากลอง เพื่อเปิดประสบการณ์ แนะนำเลยว่า ให้บินตรงไปที่ประเทศเวียดนามได้เลย
ส่วนที่ไทยนั้น มีไวน์งูจำหน่ายหรือไม่ คำตอบคือ ยังไม่มีแหล่งจำหน่ายที่ชัดเจน หรือระบุอย่างเป็นทางการ ทั้งร้านค้าภาคพื้นดิน และร้านค้าออนไลน์
ไวน์งู (Snake Wine) คือ เครื่องดื่มที่จัดอยู่ในประเภทไวน์ ที่มีแอลกอฮอล์ โดยมีส่วนผสมหลักในการทำ ได้แก่ ไวน์ข้าว งูพิษ และสมุนไพร หมักในขวดโหลแก้ว จนกว่าพิษของงูจะเจือจาง และสลาย จึงจะสามารถรับประทานได้ ผู้คิดค้นคนแรกคือประเทศเวียดนาม
[1] Hmong. (2024). ไวน์งู. Retrieved from hmong
[2] ดื่ม-ดื่ม. (December 14, 2022). กรณีลึกลับของไวน์งู : วิธีการทำเครื่องดื่มที่แปลกประหลาดนี้. Retrieved from drink-drink
ไวน์กุหลาบ หรือ ไวน์โรเซ่ เครื่องดื่มสุดฮอต ที่นิยมดื่มกันทั่วบ้านทั่วเมือง ไม่ว่าจะดื่มเพื่อเฉลิมฉลอง ดื่มเพื่อผ่อนคลาย หรือดื่มเพื่อเปิดประสบการณ์ก็ตาม ต่างสามารถเรียก
คำตอบ คือ ไม่ใช่ ไวน์กุหลาบ หรือ ไวน์โรเซ่ (Rose Wine) [1] เป็นเครื่องดื่มประเภทไวน์ ที่มีแอลกอฮอล์ประเภทหนึ่ง ที่ทำจากผลองุ่นสายพันธุ์ต่างๆ ทั่วๆ ไปเหมือนกันกับไวน์แดง และไวน์ขาว
แต่สีบางส่วนของเปลือกองุ่น และขั้นตอนกรรมวิธีต่างๆ จะมีแตกต่างกันไปบ้าง เล็กน้อย และที่สำคัญที่สุดเลยก็คือ ระยะเวลาการหมัก โดยไวน์โรเซ่นั้น จะหมักในระยะเวลาสั้นๆ ที่เป็นชั่วโมง หรือ 3-4 วัน เป็นต้น
อันที่จริงแล้ว Rose Wine หรือไวน์กุหลาบนั้น ไม่จำเป็นที่จะต้องดื่มเฉพาะหน้าร้อน ช่วงซัมเมอร์เท่านั้น แต่ยังสามารถดื่มได้ตลอดทุกช่วงเวลา
สาเหตุที่ผู้คนส่วนมาก มักนิยมดื่มในช่วงหน้าร้อน หรือซัมเมอร์นั้น อาจเป็นเพราะว่า ไวน์ชนิดนี้ เป็นไวน์ผลไม้ที่มีรสชาติหวาน สดชื่น เข้มข้น ซ่า และแอลกอฮอล์ไม่สูงมาก อยู่ในช่วง % ที่กำลังดี ทำให้เหมาะแก่การดื่ม กิน และจิบในช่วงหน้าร้อน มากกว่าช่วงฤดูอื่นๆ เท่านั้นเอง
ไวน์กุหลาบ (Rose Wine) เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประเภทไวน์ ที่ได้รับความนิยมสูงมากทั่วโลก ด้วยรสชาติและสไตล์ที่หลากหลาย ทำให้ผู้คนมากมายต่างชื่นชอบ และหลงใหลในรสชาติของมัน
[1] WINE-NOW. (February 2, 2024 ). ไม่ใช่ RED WINE ไม่ใช่ WHITE WINE แต่นี่คือ ROSE WINE. Retrieved from wine-now
Mead เครื่องดื่มที่ถูกค้นพบขึ้น และมีมาตั้งแต่สมัยอดีต ที่เรียกได้ว่า มีความคลาสสิค ลึกลับ และน่าค้นหาเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติ กลิ่น วัตถุดิบ และระยะเวลาในการผลิต ที่ค่อนข้างใช้เวลา ทำให้ผู้คนจำนวนมาก ต่างตั้งหน้าตั้งตารอมัน อย่างใจจดใจจ่อ
Mead หรือ ไวน์น้ำผึ้ง (Honey Wine) [1] เป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่ง ที่มีแอลกอฮอล์ จัดอยู่ในเครื่องดื่มประเภทหมัก ที่ได้รับความนิยมดื่ม จิบ และกินกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ หรือเรียกได้ว่า เก่าแก่ยิ่งกว่าเบียร์ และไวน์บางประเภทสะอีก อีกทั้ง เครื่องดื่มชนิดนี้ ยังมีหลากหลายในรูปแบบของมัน อาทิเช่น แบบแห้ง แบบหวาน แบบซ่า แบบมีฟอง หรือแบบไม่มีฟอง เป็นต้น
การผลิต Mead หรือ ไวน์น้ำผึ้ง ให้ได้รสชาติดี ที่มีเอกลักษณ์นั้น ส่วนผสมหลักๆ ที่ใช้ในการหมัก โดยจะไม่สามารถขาดไปได้เลยนั้น [2] ได้แก่
คำตอบคือ ไม่แน่ เนื่องจาก ไวน์น้ำผึ้ง เป็นเครื่องดื่มประเภทหมักที่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งถึงแม้ว่า แอลกอฮอล์นั้น จะมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายอยู่บ้าง แต่อย่าลืมว่า โทษของมันก็มีไม่น้อยเช่นกัน
ดังนั้น เพื่อสุขภาพและการดื่ม เพื่อลองเปิดประสบการณ์ หรือเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป เพราะนั่นอาจจะทำให้ท่านติดใจ และเกิดอาการมึนเมา อย่างไม่สามารถควบคุมสติ และอารมณ์ได้ในที่สุด
Mead หรือ ไวน์น้ำผึ้ง (Honey Wine) เป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่ง ประเภทไวน์ ที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมร่วมด้วย โดยวิธีการทำนั้น เกิดจากการหมัก ด้วยน้ำ น้ำผึ้ง เครื่องเทศ ยีสต์ และวัตถุดิบอื่นๆ ซึ่งยีสต์จะเป็นตัวสำคัญ ในการเปลี่ยนน้ำตาลในน้ำผึ้ง ให้กลายเป็นแอลกอฮอล์
[1] WIKIPEDIA. (February 4, 2024). Mead. Retrieved from wikipedia
[2] Food Wiki. (2010-2024). Mead. Retrieved from foodnetworksolution
ไวน์ดอกไม้ ละอองแห่งความงาม รสจูบแห่งความฝัน พร้อมดื่มด่ำไปกับช่วงเวลาที่แสนพิเศษ กับรสชาติและความรู้สึก ของการได้สัมผัสมันกับ Floral Wine
ไวน์ดอกไม้ (Flower Wine) คือ เครื่องดื่มประเภทไวน์ชนิดหนึ่ง ที่ทำจากดอกไม้ แทนองุ่น หรือแทนผลไม้ต่างๆ โดยรสชาติและกลิ่นของมันนั้น จะขึ้นอยู่กับชนิดของดอกไม้ ขั้นตอนการทำ กระบวนการหมัก และระยะเวลาในการผลิต
Flower Wine หรือ Floral Wine ยังไม่มีแหล่งที่มาแน่ชัดว่าแท้จริงแล้ว เครื่องดื่ม Luxury อย่าง ไวน์ดอกไม้ นั้นเริ่มต้นหรือมีประวัติความเป็นมาอย่างไร และตั้งแต่ตอนไหน
แต่หากย้อนกลับไปในอดีต แถบทะเลทราย ฝั่งอียิปต์ กรีซ และโรม ได้มีการเติมดอกไม้ลงไปในไวน์องุ่น เพื่อเพิ่มรสชาติ และกลิ่นของไวน์ให้มีความละมุน อร่อย มีชีวิตชีวา และกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
ด้วยความหอมเย้ายวน และรสชาติละมุนกลมกล่อม ของกลีบดอกไม้ มักจะสามารถดึงดูดนักชิม หรือนักจิบคอไวน์ทั้งหลายแหล่ได้ดี และนี่คือดอกไม้ 6 ชนิด ที่นิยมมักนำมาทำไวน์ และเติมเสริมคู่กันกับไวน์องุ่น [1] ได้แก่
คำตอบคือ มี แต่จะมีกี่ % นั้นล้วนขึ้นอยู่กับชนิด และยี่ห้อของไวน์ ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว ไวน์ชนิดต่างๆ ก็จะมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันออกไป [2] ดังนี้
โดยไวน์ดอกไม้ บางชนิดนั้น อาจจะผสมดอกไม้สายพันธุ์ต่างๆ หรือเติมแต่งวัตถุดิบชนิดอื่นๆ เข้าไป เพื่อสร้างความซับซ้อนของรสชาติ และความมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่น่าค้นหาในการลิ้มลองมากยิ่งขึ้น
ไวน์ดอกไม้ (Flower Wine) เป็นเครื่องดื่มประเภทไวน์ชนิดหนึ่ง ที่มีส่วนประกอบหลัก ทำมาจากดอกไม้สายพันธุ์ต่างๆ ด้วยความสรรค์สร้าง และการคิดค้นที่เอาใจใส่ของมนุษย์เรา ทำให้สามารถรังสรรค์เครื่องดื่มชนิดนี้ขึ้นมาได้ในรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม ไม่เป็น 2 ของใคร
[1] WINE-NOW. (June 19, 2014). กลิ่นดอกไม้ 6 ชนิดที่พบได้ในไวน์. Retrieved from wine-now
[2] Buckmastercellars. (January 16, 2019). มือใหม่เริ่มดื่มไวน์ มาเช็คระดับแอลกอฮอล์ในไวน์กันเถอะ. Retrieved from buckmastercellars
LINE ID : @bdog9
LINE ID : @bdog9Copyright © 2023 Supported by BETDOG
