ชากุหลาบ หนึ่งในสุดยอดชาดอกไม้ ที่มีความหอมโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ สามารถดื่ม จิบ ได้ทุกช่วงเวลาที่ต้องการ พร้อมกับมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายสูงมาก ทั้งในด้านของความงาม และสุขภาพ
ชากุหลาบ (Rose Tea) [1] เป็นเครื่องดื่มชาดอกไม้ชนิดหนึ่ง จัดเป็นชาประเภท Aroma ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนเป็นพิเศษ ทำจากกลีบกุหลาบ และเกสรของพืช ที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย ของกลิ่นกุหลาบ และเมื่อนำมาทำชา ด้วยอุณหภูมิความร้อนของน้ำ เมื่อสัมผัสโดน กลีบกุหลาบ หรือเกสร
สิ่งที่ได้ตามมาก็คือ ความหอมที่นุ่มนวล และเย้ายวน ชวนให้ผ่อนคลายนั่นเอง ทำให้ชากุหลาบนี้ ได้รับความนิยมอย่างมาก ในบรรดาผู้ที่ชื่นชอบในการดื่มชา และผู้ที่หลงใหลในการเปิดประสบการณ์ลองชา
โดยทั่วไปแล้ว ชากุหลาบ หรือ Rose Tea ส่วนใหญ่มักจะมีรสชาติ ที่ละเอียดอ่อน นุ่มนวล บางเบา สดชื่น ออกรสหวานนิดๆ และมีความโดดเด่น ที่เป็นเอกลักษณ์ของกลิ่นกุหลาบสูง ซึ่งรสชาติที่หวานของดอกกุหลาบนั้น จะขึ้นอยู่กับชนิด และประเภทของดอกกุหลาบที่ทำ
จะเป็นดอกกุหลาบป่า สวยแปลกๆ ดอกสีชมพูออกโทนม่วงๆ กลีบชั้นเดียว หอมแรง ดอกดก ปลูกง่าย สามารถพบได้ในแถบเอเชียตะวันออก มักนิยมนำมาทำชากุหลาบเบอร์ต้นๆ เนื่องจาก มีกลิ่นที่หอมทน เจือจางได้ยาก
กุหลาบอาโออิ หรือ กุหลาบญี่ปุ่น เป็นดอกไม้ที่น่ารักมากๆ ดอกเป็นพวงๆ ช่อๆ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ โทนสีของดอกจะเป็นชมพูออกส้มนิดๆ นิยมใช้ตากแดดให้แห้ง สำหรับทำชาชงหอม
กุหลาบอังกฤษ เจ้าของฉายาราชินีจอมอึด ปลูกง่าย โตไว เลี้อยได้ ทนแดด ทนฝน สีสวย แมลงเจาะก็ไม่ตาย กลิ่นหอมโดดเด่น ออกแนวโรแมนติก มักนิยมใช้ทำชาดื่มเป็นอันดับต้นๆ เช่นกัน
เป็นกุหลาบสมัยเก่า ที่มีมาตั้งแต่โบราณ ปัจจุบันหาค่อนข้างยากแล้ว มีดอกที่น่ารัก เล็กจิ๋ว ออกดอกฉ่ำ แมลงและไรไม่ค่อยเข้าใกล้ ไม่รู้ทำไม ทั้งๆ ที่มีกลิ่นหอม และรสชาติดีสดชื่น นิยมใช้ทำชามาตั้งแต่สมัยโบราณ
ชากุหลาบ (Rose Tea) เป็นชายอดนิยม ที่มีกลิ่นหอมชัดของดอกกุหลาบ สามารถหาทานได้ง่าย ทำง่าย พร้อมกับมีรสชาติที่หลากหลาย แตกต่างกันออกไป ตามแต่ชนิด ประเภท และสายพันธุ์ของดอกกุหลาบที่ใช้ในการทำชา
[1] คลังความรู้ SciMath. (November 24, 2023). ความเชื่อมโยงกันของการดื่มชากุหลาบกับการผ่อนคลายความเครียด. Retrieved from scimath
[2] สำนักพิมพ์บ้านและสวน. (June 30, 2016). รูโกซารูบร้า. Retrieved from baanlaesuan
[3] Facebook. (February 27, 2021). ROSE กุหลาบเลื้อย กุหลาบตัดดอก By ormorm. Retrieved from facebook
[4] Blockdit. (December 15, 2021). Around me. Retrieved from blockdit
[5] Medthai. (February 5, 2020). 14 สรรพคุณและประโยชน์ของดอกกุหลาบมอญ ! (ดอกยี่สุ่น). Retrieved from medthai
ชากุ้ยฮวา ชาแห่งความหอมหวานของดอกไม้สีเหลืองขนาดเล็ก หรือดอกหอมหมื่นลี้ เครื่องดื่มมากสรรพคุณที่ขึ้นชื่อ และยืนหนึ่งในเรื่องของกลิ่น ที่หอมติดตัวจนน่าหลงใหล มาพร้อมกับรสชาติที่เบา สดชื่น อร่อย กลมกล่อม และมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่สูงกว่าชาดอกไม้ทั่วๆ ไปมาก
ชากุ้ยฮวา หรือ ชาดอกไม้ หอมหมื่นลี้ เป็นชาชนิดหนึ่ง ที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้สีเหลือง อย่างต้นหอมหมื่นลี้ (Sweet Osmanthus) [1] หรือที่คนเอเชียทั่วไป มักรู้จักกันในชื่อของ สารภีฝรั่ง และสารภีอ่างกา ไม้ยืนต้นสูงราว 8 เมตร ที่สามารถพบได้ในเอเชียเป็นส่วนใหญ่ อย่าง จีนและญี่ปุ่น จัดอยู่ในวงค์ตระกูลของดอกมะลิ
ดอกของมันมีกลิ่นที่หอมมาก มักจะนำมาทำ ชากุ้ยฮวา หรือชาหอมหมื่นลี้ บ้างก็ใช้เป็นส่วนผสมของชาชนิดอื่นๆ ซึ่งที่ได้รับความนิยมมากก็จะเป็น ชาอู่หลงจีน และชาสมุนไพรดอกไม้ ที่สำคัญชากุ้ยฮวา หรือชาหมื่นลี้นั้น ยังเต็มเปี่ยมไปด้วยสรรพคุณมากมาย ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายค่อนข้างสูง
ชาอู่หลง (Oolong Tea) [2] เป็นชาชนิดพิเศษ ที่มักนิยม ดื่ม จิบ กันทั่วบ้านทั่วเมือง ด้วยความอร่อย ที่รสชาติดี สุขุม ไม่เหมือนใคร พร้อมด้วยเติมแต่ง หรือใส่ดอกหอมหมื่นลี้เข้าไป เป็นส่วนผสมหลัก ที่สำคัญอีก 1 อย่าง จะทำให้ได้ชาอู่หลงที่หอมละมุน รสชาติอ่อนๆ หวานเล็กน้อย พร้อมกับมีกลิ่นหอมของดอกไม้หมื่นลี้ ที่น่าจดจำอีกด้วย
ชาสมุนไพร (Herbal Tea) [3] เป็นชาที่ทำมาจากสมุนไพรแท้ 100% ไม่มีคาเฟอีน ส่วนใหญ่มักจะมีกลิ่นและรสชาติ ที่ค่อนข้างเข้มข้น และฉุน ตามชนิดของสมุนไพรนั้นๆ ที่ใช้ในการทำชา อีกทั้งสรรพคุณของชาชนิดนี้นั้น ยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสมุนไพรที่ใช้เช่นกัน
การนำดอกไม้สีเหลือง ของต้นหมื่นลี้ อย่างดอกหอมหมื่นลี้ เข้ามาใช้ในการเป็นส่วนประกอบเพิ่มนั้น จะช่วยให้รสชาติที่เข้มข้น และกลิ่นที่แรงของชาสมุนไพรเจือจางลง พร้อมกับได้กลิ่นที่หอม และรสชาติที่เบาลง ทำให้ดื่มง่าย และเป็นประโยชน์อย่างมาก ต่อผู้ที่ต้องการดื่มชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพ แต่ไม่ค่อยที่จะสันทัดในกลิ่น และรสชาติของชาสมุนไพรแท้ๆ เท่าไหร่
ชากุ้ยฮวา หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ชาหอมหมื่นลี้ เป็นชาชนิดหนึ่งที่ทำจาก ต้นหอมหมื่นลี้ ที่มีดอกไม้เล็กๆ สีเหลือง กลิ่นหอมมาก รสชาติบางเบา สดชื่น และมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก
[1] วิกิพีเดีย. (November 9, 2023). หอมหมื่นลี้. Retrieved from wikipedia
[2] วิกิพีเดีย. (February 19, 2024). ชาอูหลง. Retrieved from wikipedia
[3] Food Wiki. (2010-2024). Herbal tea / ชาสมุนไพร. Retrieved from foodnetworksolution
ชามะลิ หนึ่งในสุดยอด เครื่องดื่มชาสมุนไพรออร์แกนิค คาเฟอีนต่ำ ที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้ อย่าง ดอกมะลิ พร้อมกับมีรสชาติที่ละมุน หวานเล็กน้อย สามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อน และเย็น ออริจินอล หรือจะนำไปปรุงแต่งเพิ่ม ในชาเขียว ชาขาว หรือชาชนิดอื่นๆ ก็สามารถทำได้ และแน่นอนว่า รสชาตินั้น กลมกล่อมและละมุนขึ้นอย่างทวีคูณเป็น 1,000 เท่า
ชามะลิ หรือ Jasmine Tea [1] เป็นชาชนิดหนึ่ง ที่มีกลิ่นหอมธรรมชาติของดอกมะลิบริสุทธิ์ ขึ้นชื่อและมีชื่อเสียงมาก ในประเทศจีน และด้วยความหอม บวกกับรสชาติที่ละมุนนุ่มลิ้น ทำให้ชาชนิดนี้ ได้แพร่ขยายไปอย่างรวดเร็ว ในหลายๆ ประเทศ ที่ไม่ได้มีแค่เฉพาะโซนเอเชียเท่านั้น
ชาจัสมิน นอกจากจะมีกลิ่นที่หอม และรสชาติที่ละมุนน่าหลงใหลแล้ว ยังถือได้ว่า เป็นชาที่มีประโยชน์ต่อร่างกายค่อนข้างมากเลยทีเดียว [2] อาทิเช่น
ชามะลิ หรือ ชาจัสมิน เป็นชาชนิดหนึ่ง ที่ทำมาจากดอกมะลิ สายพันธ์ุ Jasminum officinale และ Jasminum sambac เป็นส่วนใหญ่ ซึ่งทั้ง 2 สายพันธุ์นี้ จะเป็นสายพันธ์ุที่กลิ่นชัด หอมแรง และสามารถเติบโตได้ทั่วๆ ไป
[1] วิกิพีเดีย. (May 2, 2023). ชามะลิ. Retrieved from wikipedia
[2] SIAM ROASTERY. (2021-2024). ชาดอกมะลิ Jasmine Tea. Retrieved from siamroastery
ชาเขียว หนึ่งในสุดยอดชาสมุนไพร ที่อยู่คู่มนุษย์เรามาอย่างยาวนาน ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอมกลิ่นใบชา ดื่มง่าย สรรพคุณเลิศล้ำ และสามารถดื่มทานได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบร้อน และเย็น หรือจะทำไปมิกซ์ทานคู่กับเมนูเครื่องชนิดอื่นๆ ก็สามารถทำได้
ชาเขียว (Green Tea) [1] คือ ใบชา ที่เก็บมาจากต้นชา โดยนำมาผ่านกระบวนการอบแห้ง ตาก หรือคั่วด้วยความร้อน เพื่อให้ใบชาแห้ง แต่จะไม่ผ่านกระบวนการหมัก เหมือนกับชาดำ ชาอู่หลง และชาประเภทอื่นๆ
เมื่อผ่านกระบวนการเหล่านี้แล้ว จะนำเอาใบชา (แห้ง) ไปแช่ในน้ำร้อน เพื่อให้ได้เครื่องดื่มชาเขียว โดยสามารถดื่มได้แบบนั้นเลย หรือจะดื่มแบบเย็น เติมน้ำแข็ง หรือเพื่อเพิ่มรสชาติที่ดียิ่งขึ้นไปอีก สามารถใส่วัตถุดิบอื่นๆ ร่วมด้วย อย่าง น้ำผึ้ง ไซรัป หรือเลม่อน เป็นต้น
ชาเขียว ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มชา ที่มีรสชาติดี บริสุทธิ์ สามารถจับคู่กับอาหาร หรือขนมอะไรก็อร่อย และนี่คือขนม และอาหาร ที่ได้รับความนิยมในการทานคู่กับเครื่องดื่มชนิดนี้
อาหาร : แนะนำเป็นพวกอาหารทะเล (Seafood)
ทะเลลวก ต้ม นึ่ง กุ้ง หอย ปลา หรือเนื้อสัตว์เบาๆ (สเต๊กปลาน้ำเกรวี่ก็ดี อันนี้แนะนำ)
ขนม : แนะนำที่มีรสหวาน
ตังเม ขนมเปี๊ยะ ไดฟุกุ เซมเบ้ ดังโงะ ขนมคัพเค้ก ช็อกโกแลต จันอับ แพนเค้ก ไทยากิ และอื่นๆ
ชาเขียวจีนและชาเขียวญี่ปุ่น จะมีความแตกต่างกันในหลายๆ มุม และหลายๆ ด้าน เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการเก็บ การผลิต การแปรรูป รสชาติ คุณลักษณะ และค่านิยมในการรับประทาน [2]
ชาเขียวจีน (Chinese Green Tea)
ลักษณะ : ใบชาจะเรียว ยาว มีความสวยงาม
การแปรรูป : จะเป็นการเก็บใบชา มาทำให้แห้ง ด้วยวิธีการตาก อบ คั่ว หรือรมควัน ด้วยความร้อน
รสชาติ : รสชาติเบา กลมกล่อม กลิ่นหอมใบชาแห้ง ฝาดเล็กน้อย
ราคา : ถูกกว่าญี่ปุ่น เนื่องจาก % การผลิต และการตลาดที่ครองโลก คิดเป็น 80% ทำให้หาซื้อง่าย และราคาถูก
ชาเขียวญี่ปุ่น (Japanese Green Tea)
ลักษณะ : ใบชาจะจะเล็ก อวบ สั้นๆ และมีความอิ่มน้ำมากกว่า ใบชาของจีน
การแปรรูป : ส่วนใหญ่มักจะเป็นการเก็บใบชามาผ่านการนึ่ง เพื่อรักษาความสดและรสชาติชาให้ได้มาก
รสชาติ : รสชาติเบา หอมใบชาธรรมชาติ จะไม่ฝาดเท่าชาเขียวจีน
ราคา : แพงกว่าจีน เนื่องจาก การผลิตที่น้อย ไม่ค่อยเป็นที่นิยม และหายาก ทำให้มีราคาแพงกว่า
ชาเขียว (Green Tea) เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรบริสุทธิ์ ที่มีรสชาติดี อร่อย และหาซื้อจิบลองทานได้ง่าย โดยเฉพาะชาเขียวจีน และแน่นอนว่า ชาเขียวญี่ปุ่นก็ไม่เป็น 2 รองใครเช่นกัน สามารถหาลองทานกันได้ทั้งแบบร้อนและเย็นได้ในไทยเช่นกัน
[1] วิกิพีเดีย. (January 7, 2024). ชาเขียว. Retrieved from wikipedia
[2] MATCHAZUKI. (May 2, 2020). ชาจีนต่างกับชาญี่ปุ่นอย่างไร. Retrieved from matchazuki
ชาเปปเปอร์มิ้นท์ สุดยอดความสดชื่น และความหอม ที่มีรสชาติดี กลมกล่อม ประดุจหนึ่งในสมุนไพรธรรมชาติ ที่อยู่คู่มนุษย์โลกมาหลายพันปี
ชาเปปเปอร์มิ้นท์ (Peppermint Tea) [1] เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่ทำจากใบเปปเปอร์มิ้นท์ หรือที่คนไทยรู้จักกันในนามของ ใบสาระแหน่ โดยการทำชาชนิดนี้นั้น แต่ละพื้นที่ แต่ละภูมิภาค จะมีวิธีและขั้นตอนการทำ ที่แตกต่างกันออกไป
บ้างก็ทำจากใบเปปเปอร์มิ้นท์สดๆ บ้างก็ทำจากน้ำมันของใบเปปเปอร์มิ้นแทน โดยเอกลักษณ์ที่มีความโดดเด่นของชาชนิดนี้ก็คือ ความสดชื่น ความซ่า ความเย็น และกลิ่นที่หอมบริสุทธิ์ของสมุนไพรธรรมชาติ นั่นเอง
การดื่ม ชาเปปเปอร์มิ้นท์ นอกจากจะคืนพลังงานให้แก่ร่างกาย ส่งมอบความสดชื่น ที่เย็นสบายแล้ว ยังมีประโยชน์และสรรพคุณอื่นๆ อีกมากมาย ที่ร่างกายชื่นชอบและต้องการ [2] อาทิเช่น
แบบเย็น : ใส่น้ำแข็ง นิยมมาก
สัมผัสแรกที่รู้สึกได้เลยก็คือ ความซ่า ความเย็น และความสดชื่น ที่ต้องบอกได้เลยว่า ซ่าและเย็นมากกกก ก.ไก่ ล้านตัว พร้อมกับมีกลิ่นที่หอมธรรมชาติ สดชื่น รสชาติอร่อย ไม่ขมหรือฝาด ดื่มง่าย
แบบร้อน : ไม่ใส่น้ำแข็ง ไม่ค่อยนิยม
สัมผัสแรกที่รู้สึก คือ หอม หอมสดชื่นเหมือนเดิม รสชาติเย็นๆ ดูงงๆ ทั้งๆ ที่เป็นชาเปปเปอร์มิ้นท์ร้อน แต่ก็ยังมีความรู้สึกที่ว่า เย็นสดชื่นทั่วทั้งปากอยู่ ซึ่งโดยส่วนตัวคิดว่า แอบกินยากนิดๆ ถ้าถามว่าอร่อยไหม ให้ 4/10
ชาเปปเปอร์มิ้นท์ (Peppermint Tea) เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรธรรมชาติ ที่สามารถดื่มได้แบบร้อน และเย็น โดยมีสรรพคุณ และคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายมากมาย เหมาะแก่การดื่มทานเพื่อสุขภาพ
[1] Best Review Asia. (July 2, 2023). รีวิว ชาเปปเปอร์มินต์ ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ปี 2023. Retrieved from bestreview
[2] CHIANGMAITEA. (2016-2024). ชาเปปเปอร์มินต์ พร้อมชง Peppermint Tea Bags. Retrieved from chiangmaitea
ชาดำ สุดยอดสมุนไพรชาจีน ที่มีออกซิไดซ์สูง และมากกว่าชาจีนในตระกูลเดียวกัน เป็นเครื่องดื่มที่ทำมาจากยอดใบชาอ่อน เก็บเกี่ยว ตาก อบ คั่วและหมัก หรือมีกรรมวิธี ขั้นตอนในการทำที่ละเอียด และซับซ้อนมากกว่านั้น โดยขึ้นอยู่กับประเภทของชาดำนั้นๆ และในปัจจุบันชาชนิดนี้ ได้รับความนิยมดื่มกินมากทั่วโลก
ชาดำ [1] หรือที่ฝรั่งมักเรียกกันว่า Black Tea เป็นเครื่องดื่มประเภทชาชนิดหนึ่ง ที่มีสีของน้ำ เป็นสีดำเข้ม มีกลิ่นหอมที่ค่อนข้างแรง ฉุน และมีรสชาติที่เข้มข้น ฝาดลิ้น ไปในทางขม ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูงมาก และที่สำคัญในชาชนิดนี้นั้น ยังมีคาเฟอีน สารต่อต้านอนุมูลอิสระ และสารกระตุ้นชนิดอื่นๆ ที่ค่อนข้างหลากหลาย
ชาดำ หรือ Black Tea มีต้นกำเนิดมาจาก ประเทศจีน ช่วงกลางศตวรรษที่ 17 โดยเชื่อกันว่า ค้นพบที่แรกในมลฑลฝูเจี้ยนเกิดจากที่ใบชาถูกทิ้งตากแดดไว้นานเกินไป จนมีลักษณะเป็นสีเข้ม และเพื่อที่จะรักษาใบชาไว้ ชาวบ้านได้มีการหมัก และรมควันด้วยไม้สน หลากหลายวิธี จนทำให้เกิดเป็นชาดำนี้ ขึ้นมานั่นเอง
ชาดำ นอกจากจะมีรสชาติ และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวค่อนข้างสูงแล้ว ยังมีโทษ และคุณประโยชน์ที่หลากหลายอีกด้วย [2] ดังนี้
ประโยชน์ของชาดำ
โทษของชาดำ
เนื่องจาก ชาดำนั้น มีคาเฟอีน และสารกระตุ้นต่างๆ ที่ค่อนข้างหลายตัว หากดื่มมากไป ในปริมาณสูงเกิน หรือร่างกายรับไม่ไหว อาจจะก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่ดีตามมาได้ เช่น ใจสั่น นอนไม่หลับ วิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ รู้สึกอยากอาเจียน และปัสสาวะบ่อย เป็นต้น
ชาดำ คือ เครื่องดื่มประเภทชาชนิดหนึ่ง ที่มีรสชาติดี กลิ่นหอม และได้รับความนิยมมาก ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน และยังมีสารต่างๆ มากมาย ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายค่อนข้างสูง และในทางกลับกันนั้น การดื่มชาชนิดนี้มากไป ก็อาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน
[1] วิกิพีเดีย. (Marts 25, 2023). ชาดำ. Retrieved from wikipedia
[2] helloคุณหมอ. (May 9, 2022). ชาดำ ประโยชน์และข้อควรระวังในการบริโภค. Retrieved from hellokhunmor
ชาคาโมมายล์ เครื่องดื่มประเภทชา สมุนไพรดอกไม้ ที่ได้รับความนิยมมากในหมู่วัยรุ่น คนทำงาน และผู้สูงอายุ เนื่องด้วยรสชาติ ความหอมละมุน นุ่มลิ้น ดื่มง่าย และความบริสุทธิ์ของแหล่งกำเนิด ที่มีความธรรมชาติขั้นสุดนั้น ทำให้ไม่แปลกใจเลย ที่จะได้รับความนิยมชมชอบมาก
คาโมมายล์ [1] มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Chamomilla เป็นดอกไม้สมุนไพรกลีบสีขาว แกนกลางสีเหลือง ดอกเล็กๆ สุดมินิมอล ที่อัดแน่นไปด้วยสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย และขึ้นชื่อในเรื่องของความผ่อนคลาย ความสงบจิตใจ ค่อนข้างสูง
โดยดอกของมันนั้น สามารถนำมาใช้ประโยชน์ ได้หลากหลายรูปแบบ อาทิเช่น ใช้ทำชา ยา อาหารเสริม เครื่องสำอาง น้ำมันหอมระเหย และอื่นๆ ได้อีกมากมาย
ชาคาโมมายล์ (Chamomile Tea) นับได้ว่า เป็นชาดอกไม้สมุนไพรเพื่อสุขภาพ ที่กินแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก [2] อาทิเช่น
รสชาติของชาคาโมมายล์ จะออกหวาน หวานละมุน หวานนุ่ม ที่ไม่ขม หรือฝาดลิ้น เหมือนกับชาเขียว และชาขาวนำเข้า เนื่องจาก ชาชนิดนี้ เป็นชาสมุนไพร ที่ทำจากดอกไม้ ที่อยู่ในตระกูลเดียวกับดอกเดซี่ (Daisy) ดอกไม้ที่มีความอ่อนโยน ทำให้ไม่มีความขมแต่อย่างใด
ชาคาโมมายล์ (Chamomile Tea) เป็นชาสมุนไพรที่ทำจากดอกไม้ มีรสชาติหวานนุ่ม สามารถช่วยลดอาการเกร็งหน้าท้อง และปวดท้องประจำเดือนได้เป็นอย่างดี พร้อมทั้งสามารถช่วยทำให้ร่างกาย และจิตใจสงบ ผ่อนคลาย
[1] KAPOOK. (August 24, 2023). คาโมมายล์ ชาคาโมมายล์ สรรพคุณดียังไง มารู้จักดอกไม้ความหมายดี กับประโยชน์ด้านสุขภาพ. Retrieved from health.kapook
[2] POBPAD. (2022-2024). คาโมมายล์ สมุนไพรที่ช่วยให้ผ่อนคลายและบำรุงสุขภาพ. Retrieved from pobpad
ชาซงหลัว (Song Luo Tea) หนึ่งในชาเก่าแก่ที่มีประวัติอันยาวนาน ของประเทศจีน เป็นชาบรรพบุรุษของชาอู่หลง และชาแดง ที่ใครๆ ต่างก็รู้จักกันเป็นอย่างดี
ชาซงหลัว (Song Luo Tea) คือ ชาเขียวจีน ที่มีการผลิตในอำเภอซิวหนิง เมืองหวงซาน มณฑลอานฮุย ที่ประเทศจีน โดยว่ากันว่า มีการค้นพบชาชนิดนี้ มาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่น ซึ่งเป็นชาเขียวจีนซงหลัว ที่ได้รับการยกย่องสูง ในเรื่องของรสชาติ และกลิ่น ที่ว่ากันว่า กลิ่นหอมและรสชาตินั้น เหนือกว่า ชาหลงจิ่ง [1]
เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นชา ที่เป็นเอกลักษณ์คงอยู่ การผลิตซงหลัวฉา จึงได้มีการนำใบชามาผัด แล้วนวดด้วยมือ สางใบชาออก แล้วผึ่งให้เย็น จากนั้น อบแห้งด้วยเตาถ่านเพิ่ม ซึ่งวิธีการผลิตที่ซับซ้อน และหลากหลายขั้นตอนนี้ เป็นกรรมวิธีของการผลิตชา ในยุคต้นๆ ของสมัยราชวงศ์หมิง [2]
ชาซงหลัว (Song Luo Tea)
ชาหลงจิ่ง (Dragon Well Tea)
ชาซงหลัว (Song Luo Tea) เป็นชาเขียวเก่าแก่ของประเทศจีน ที่มีเรื่องเล่าและสตอรี่ค่อนข้างมากมาย เป็นชาจากประเทศจีน ที่นับได้ว่า ได้รับการยกย่องสูง ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
[1] Facebook. (June 4, 2020). #ชาซงหลัว5 รสชาติเหนือกว่าหลงจิ่งจริงหรือไม่. Retrieved from facebook
[2] Tea review by Steven Liu. (June 13, 2020). ชาดังร้อยชนิด : 59. 松萝茶 ชาซงหลัว. Retrieved from steventearoom.blogspot
ชาเจียวกู่หลาน (Jiaogulan Tea) หรือที่รู้จักกันในชื่อ ชามหัศจรรย์ หรือชาวิเศษ เป็นชาจีนโบราณ ที่อัดแน่นไปด้วยสรรพคุณ และประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลายด้าน
ชาเจียวกู่หลาน (Jiaogulan Tea) เป็นชาสมุนไพร ที่มีต้นกำเนิดมาจากทวีปเอเชีย ส่วนใหญ่มักผลิตจากประเทศจีน ญี่ปุ่น และเกาหลี แถบอากาศหนาวเย็น ที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 300 - 3200 เมตร และมีแสงแดดอ่อนๆ ส่งผ่าน ลักษณะเป็นไม้เลื้อย คล้ายผักตำลึงใบเขียวบ้านเรา เป็นพืชออแกนิค ที่มักนิยมนำมาอบแห้งเพื่อทำชา
ชาเจียวกู่หลาน (Jiaogulan Tea) มีรสชาติเป็นอย่างไร และทำไมหลายๆ คน มักจะดื่มเพื่อสุขภาพ ในยามจำเป็น เชื่อว่าคำถามเหล่านี้ๆ หลายๆ ท่านต่างก็มักจะสงสัยกันอยู่บ้าง
รสชาติเป็นอย่างไร
ชา Jiaogulan จะมีรสชาติขมนำ ฝาดและเฝื่อน ตามด้วยหวานเล็กน้อย
ดื่มหรือจิบ เพื่อสุขภาพ เมื่อยามจำเป็น
กรมวิชาการเกษตร ได้มีการระบุไว้ว่า ชาเจียวกู่หลาน (Jiaogulan Tea) ไม่ควรกินติดต่อกันเกิน 7 วัน เพราะเมื่อหยุดกินแล้ว จะทำให้เกิดอาการวิงเวียน บ้านหมุน มึนงง และสายตาพล่ามัว [2]
ชาเจียวกู่หลาน (Jiaogulan Tea) เป็นชาสมุนไพรวิเศษ ที่มีสรรพคุณในการช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง สดชื่น และมีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ข้อห้าม ข้อควรระวัง และคำแนะนำในการบริโภคของชาชนิดนี้ ก็ไม่ควรที่จะมองข้ามเป็นอันขาด
[1] Sanook. (October 18, 2023). เจียวกู่หลาน กับ 10 สรรพคุณเด็ดน่ารู้ พร้อมข้อควรระวัง. Retrieved from sanook
[2] Disthai. (2017). เจียวกู่หลาน ประโยชน์ดีๆ สรรพคุณเด่นๆ และข้อมูลงานวิจัย. Retrieved from disthai
ชากระเจี๊ยบ (Roselle Tea) หรือ ชาดอกกระเจี๊ยบ เป็นชาสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่ทำจากผลกระเจี๊ยบแดง โดยการทำแห้งกระเจี๊ยบด้วยวิธีพื้นบ้าน ที่อาศัยธรรมชาติ ด้วยการตากแดดให้แห้ง ต้มกับน้ำเดือด 8-10 นาที และกรองออกให้เหลือแต่น้ำ และพร้อมดื่มหรือจิบได้เลย
ชากระเจี๊ยบ (Roselle Tea) สามารถดื่มแบบ Original ได้ทั้งแบบร้อนและเย็น หรือดื่มแบบเติมแต่งด้วยสมุนไพรชนิดอื่นร่วมด้วย เช่น เปปเปอร์มินต์ สาระแหน่ หรือตะไคร้ ก็สามารสนำมามิกแอนด์แมท เพื่อรสชาติที่ดีด้วยก็ได้
กระเจี๊ยบแดง หรือ Roselle มีสารและวิตามินมากมาย หลายชนิดที่ดี และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายสูง อาทิเช่น กรดมาลิก กรดซิตริก วิตามินซี แอนโทไซยานิน โพแทสเซียม และกรดอะมิโน [1]
ต้องขอเกริ่นก่อนว่า โดยส่วนตัวนั้น เป็นคนที่ชื่นชอบในการดื่มชาร้อน และสูดดมกลิ่นของมันมาก ชากระเจี๊ยบ (Roselle Tea) เต็ม 10 ให้ 6 เนื่องจาก ไม่ค่อยชอบกลิ่น และรสชาติของมันนั้น ค่อนข้างที่จะปะแล้มๆ เฝื่อนๆ จะขมก็ไม่ขม จะหวานก็ไม่หวาน ดูมีความงงๆ ดี เหมาะแก่การลองจิบหรือดื่ม เครื่องดื่มชนิดใหม่ๆ เพื่อเปิดประสบการณ์
ชากระเจี๊ยบ (Roselle Tea) เป็นชาเครื่องดื่มสมุนไพร ที่มีฤทธิ์เย็นชนิดหนึ่ง มีน้ำชาเป็นสีแดงเข้ม สดและใส กลิ่นมีความหอมคล้ายดอกไม้ และผลไม้ผสมกลิ่นดิน พร้อมกับอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ และสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายมากมาย
[1] Snook. (March 26, 2023). วิธีทำชากระเจี๊ยบแดงและประโยชน์ของชาในมุมมองของคนญี่ปุ่น. Retrieved from sanook
LINE ID : @bdog9
LINE ID : @bdog9Copyright © 2023 Supported by BETDOG
