น้ำกระเจี๊ยบ (Roselle juice) เครื่องดื่มดับร้อน เปรี้ยวหวานชื่นใจ

น้ำกระเจี๊ยบ (Roselle juice) เครื่องดื่มสมุนไพรสีแดง ที่มีรสเปรี้ยวหวานตัดกัน อีกหนึ่งเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีสรรพคุณช่วยดับกระหาย คลายร้อนได้ พร้อมช่วยเพิ่มความสดชื่น หลังการดื่มได้เป็นอย่างดี ในบางที่อาจเรียกน้ำกระเจี๊ยบว่า น้ำดอกกระเจี๊ยบ เพราะเป็นส่วนที่ทำมาจากดอกของกระเจี๊ยบแดง ซึ่งก็มีวิธีการทำที่ง่าย และยังสามารถทำดื่มได้ด้วยตนเอง

น้ำกระเจี๊ยบ น้ำสมุนไพรเปรี้ยวหวานชื่นใจ

น้ำกระเจี๊ยบ หรือ Roselle juice เป็นน้ำสมุนไพรที่ทำมาจาก ดอกกระเจี๊ยบแดง ที่สามารถนำดอกกระเจี๊ยบมาใช้ได้ ทั้งแบบสด และแบบแห้ง ที่เมื่อนำมาทำเป็นน้ำแล้ว จะมีรสเปรี้ยวหวาน ให้ความรู้สึกสดชื่น ดับกระหายได้ ซึ่งก็ยังมีสรรพคุณอีกมากมาย ที่เปรียบเสมือนเป็นยาสมุนไพร อีกอย่างหนึ่งได้เลย

น้ำกระเจี๊ยบ เป็นน้ำสมุนไพรโบราณ ที่สามารถพบเห็นการขาย จำหน่ายได้ทั่วไป ตามตลาด หรือตามร้านน้ำสมุนไพร ซึ่งนอกจากสรรพคุณที่ช่วยดับกระหายได้แล้วนั้น ก็ยังมีสรรพคุณอีกมากมาย ที่จะช่วยบำรุงสุขภาพ และร่างกายให้กับผู้ดื่ม อีกทั้งยังมีวิธีการทำที่ง่ายอย่างมาก

ขั้นตอนวิธีการทำ น้ำกระเจี๊ยบ สมุนไพรสีแดงชื่นใจ

1. เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำน้ำกระเจี๊ยบ โดยมีวัตถุดิบเพียง 4 อย่าง คือ ดอกกระเจี๊ยบแห้ง หรือ สด, น้ำสะอาด, น้ำตาล และเกลือ
2. นำดอกกระเจี๊ยบมาล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำไว้
3. ใส่เกลือในน้ำ พร้อมต้มให้เดือด แล้วนำกระเจี๊ยบที่ล้างแล้วใส่ต้มไปด้วย
4. ต้มไว้ประมาณ 10 - 20 นาที จนได้น้ำกระเจี๊ยบสีแดงสด แล้วตักดอก หรือกรองดอกกระเจี๊ยบออก
5. เติมน้ำตาลลงไปในน้ำกระเจี๊ยบ ในปริมาณที่ต้องการ แล้วคนให้ละลาย
6. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ปิดไฟ แล้วนำน้ำกระเจี๊ยบ มาพักไว้ให้เย็น ตักใส่ภาชนะ แล้วแช่เย็น หรือพร้อมดื่มได้เลย

ที่มา : น้ำกระเจี๊ยบสด (เข้มข้นมากกก) [1]

สรรพคุณ 8 อย่าง ของ น้ำกระเจี๊ยบ

1. ดับกระหาย การดื่มน้ำกระเจี๊ยบเย็นๆ ช่วยให้ดับกระหาย และมีร่างกายสดชื่นขึ้นได้
2. ลดความดัน ในกระเจี๊ยบแดง มีสรรพคุณที่ช่วยลดไขมันในเลือด ลดความหนืดของเลือด ทำให้การไหลเวียนของโลหิตทั่วร่างกายทำงานได้ดีขึ้น และช่วยลดความดันสูง
3. ลดน้ำหนัก ปรับสมดุลของลำไส้ได้ แต่ในบางรายอาจทำให้ท้องเสียได้ เพราะน้ำกระเจี๊ยบแดง มีฤทธิ์เป็นยาระบาย
4. บรรเทาอาการไอ รสเปรี้ยวของน้ำกระเจี๊ยบ เป็นรสเปรี้ยวที่เกิดจากธรรมชาติ ที่มีกรดอินทรีย์หลายชนิด ซึ่งมีส่วนช่วยในการละลายเสมหะ และบรรเทาอาการไอ
5. ป้องกันโลหิตจาง ในกระเจี๊ยบแดง อุดมไปด้วยสารอาหาร และแร่ธาตุ ที่สำคัญต่อร่างกายมากมาย หนึ่งในนั้นก็คือธาตุเหล็ก ซึ่งมีสรรพคุณช่วยไม่ให้เกิดภาวะของโลหิตจาง
6. ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ กระเจี๊ยบแดง มีสรรพคุณพิเศษ ที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจ ด้วยสารแอนโธไซยานินที่อยู่ในกระเจี๊ยบแดง ที่มีส่วนช่วยทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตมีความสมดุล ลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจได้
7. ป้องกันนิ่ว ในกระเจี๊ยบมีสารที่จะช่วยลดกรด และขับกรดได้บางชนิด ที่เป็นสาเหตุของการเกิดนิ่วในท่อปัสสาวะ
8. ช่วยชะลอความแก่ ในน้ำกระเจี๊ยบมีสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่ และช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้

ที่มา : 7 ประโยชน์สุดว้าวจากน้ำกระเจี๊ยบ [2]

สรุป น้ำกระเจี๊ยบ น้ำสมุนไพรรสเปรี้ยวหวาน

น้ำกระเจี๊ยบ ถึงแม้ว่าจะขึ้นชื่อว่าเป็นน้ำสมุนไพร แต่รสชาติของน้ำกระเจี๊ยบนั้น ไม่ใช่น้ำสมุนไพรเลย ด้วยรสเปรี้ยวหวาน ที่ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น กระชุ่มกระชวย อีกทั้งเมื่อได้รู้ถึงสรรพคุณต่างๆ ของน้ำกระเจี๊ยบแล้ว เชื่อว่าต้องทำให้หลายคน อยากดื่มน้ำกระเจี๊ยบกันทุกวันอย่างแน่นอน

อ้างอิง

[1] cookpad. (October 26, 2021). น้ำกระเจี๊ยบสด (เข้มข้นมากกก). Retrieved from cookpad

[2] Big C. (November 6, 2020). 7 ประโยชน์สุดว้าวจากน้ำกระเจี๊ยบ. Retrieved from bigc