Peach ผลไม้กลิ่นหอม แห่งความสดชื่น

Peach หรือพีช เป็นผลไม้ ที่สื่อถึงฤดูร้อน และความสดชื่น ด้วยกลิ่นที่หอมหวาน อันเป็นเอกลักษณ์ รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน พีชไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบ ในการทานแบบสดๆ แต่ยังมีการใช้งานที่หลากหลายทั่วโลก ตั้งแต่การทำเป็นเครื่องดื่ม, Bakery, Smoothies, ขนมหวาน ไปจนถึงอาหารคาว

Peach ที่มา

พีช มีถิ่นกำเนิดจาก China และได้รับการปลูกครั้งแรกมากกว่า 8,000 ปีที่แล้ว ผลไม้ชนิดนี้ ได้เดินทาง ผ่านเส้นทางสายไหม ไปยังตะวันออกกลาง และ Europe และต่อมา ได้แพร่กระจายไปทั่วโลก พีชเป็นสัญลักษณ์ ของความอมตะ และความเป็นมิตร ในวัฒนธรรม China

Peach รสชาติ

พีช มีรสชาติที่หวาน และเปรี้ยว มีความละมุน ผสมผสานกันอย่างลงตัว ผิวของพีช มีลักษณะที่นุ่ม และบางครั้งมีขนนุ่มๆ ซึ่งสามารถปอกออกได้ง่าย ส่วนเนื้อของพีชนั้น มีความนุ่ม ฉ่ำน้ำ และมีกลิ่นหอม ที่ชวนให้น่ารับประทาน

พีช สายพันธุ์ที่นิยม

พีช มีหลายสายพันธุ์ ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก แต่ละสายพันธุ์ มีความโดดเด่นเฉพาะตัว ทั้งในเรื่องของรสชาติ ลักษณะผล รสชาติ นี่คือตัวอย่างสายพันธุ์พีช ที่ได้รับความนิยม

• Freestone Peach สายพันธุ์นี้มีเนื้อ ที่หลุดจากเมล็ดง่าย ทำให้เหมาะสำหรับ การรับประทานสด และใช้ในการทำอาหาร หรือขนม เนื้อมีความหวาน และมีความกรอบเล็กน้อย
• Clingstone Peach ตรงข้ามกับ Freestone ที่เนื้อของพีช จะติดกับเมล็ด สายพันธุ์นี้ มักใช้ในการทำน้ำผลไม้ และ jam เนื่องจากเนื้อมีความนุ่ม และฉ่ำน้ำมากกว่า
• Yellow Peach มีเนื้อสีเหลือง รสชาติหวาน และเปรี้ยวลงตัว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ที่เข้มข้น สายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมมาก ในหลายประเทศ
• White Peach เนื้อสีขาว หรือครีม เน้นความหวาน มากกว่าความเปรี้ยว เนื้อนุ่ม และกลิ่นหอม เหมาะสำหรับคน ที่ชอบรสชาติหวานอ่อนๆ
• Donut Peach (Saturn Peach) มีรูปร่างคล้าย Donut ด้วยร่องกลางที่แบน รสชาติหวานมาก มีเนื้อนุ่มและฉ่ำน้ำ

ประโยชน์ของ พีช

พีช มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในหลายด้าน ซึ่งรวมถึง Vitamin C ที่ช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน และเป็น Antioxidants หรือสารต้านอนุมูลอิสระ [1] พีชยังอุดมไปด้วย Vitamin A ซึ่งสำคัญต่อการรักษาสุขภาพ ของผิวหนัง การมองเห็น การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ พีชยังมี Fiber ที่ช่วยป้องกัน ปัญหาการท้องผูก รวมถึงแร่ธาตุสำคัญอย่าง Potassium ซึ่งมีบทบาท ในการช่วยการทำงาน ของกล้ามเนื้อ และประสาท พีชยังมี Calcium ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูก ให้แข็งแรง และมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น Lutein และ Zeaxanthin ที่ดีต่อสุขภาพตา

Peach ข้อแนะนำ

เมื่อเลือกซื้อพีช ควรเลือกผล ที่มีสีสันสดใส และมีกลิ่นหอม ควรเก็บพีชในที่เย็น หรือแช่ตู้เย็น หากไม่รับประทานทันที เพื่อรักษาความสด และรสชาติ ข้อควรระวัง คือพีชบางชนิดอาจ มีผิวที่มีขน ซึ่งบางคนอาจมีอาการแพ้ได้

สรุป Peach

พีชเป็นผลไม้ ที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และยังมีประโยชน์ ทางโภชนาการ และความหลากหลาย ในการใช้งาน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สำหรับทุกคน ที่ต้องการเพิ่มความสดชื่น และคุณค่า ในอาหารประจำวัน

อ้างอิง

[1] trueid. (September 29, 2022). 10 ประโยชน์ของลูกท้อ หรือ ลูกพีช. Retrieved from food.trueid