น้ำเฉาก๊วย เครื่องดื่มสีดำ รสหวาน พร้อมวุ้นหนึบหนับ

น้ำเฉาก๊วย เป็นเครื่องดื่ม และของหวานสีดำ ที่มีรสหวาน สามารถกินด้วยรสดั้งเดิมได้ หรือจะมิกซ์ส่วนผสมอื่นเข้าไป ก็เพิ่มความอร่อยได้ไม่แพ้กัน ซึ่งเฉาก๊วย ก็เป็นพืชต้นหนึ่ง ที่มีประโยชน์ และสรรพคุณมากมาย สำหรับใคร ที่ชื่นชอบน้ำเฉาก๊วย มาทางนี้ได้เลย เราจะมาบอกถึงสรรพคุณ และสูตรเฉาก๊วยรสอื่นๆ

รู้จัก ต้นเฉาก๊วย ก่อนจะเป็น น้ำเฉาก๊วย

ต้นเฉาก๊วย เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกันกับ สะระแหน่ หรือมิ้นต์ [1] โดยเป็นที่รู้จักกันอย่างดี ในประเทศจีน และแถบประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย ซึ่งในไทย จัดว่าเฉาก๊วย เป็นอาหารหวาน และเครื่องดื่ม ที่หากินได้ง่าย โดยมีสรรพคุณ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้

น้ำเฉาก๊วย ก็มีวิธีการทำมาจาก การนำต้นเฉาก๊วยไปตากแห้ง และนำต้นแห้งไปต้ม ก็จะได้น้ำเฉาก๊วย ออกมาเป็นสีดำ แต่จะมีลักษณะเป็นแบบเมือก จากนั้นก็นำไปกรอง เพื่อให้ได้ส่วนที่เป็นน้ำมาใช้ ซึ่งก็สามารถนำไปทำต่อเป็นเนื้อเฉาก๊วยได้ โดยการผสมแป้ง แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ก็จะได้เป็นเนื้อวุ้นเฉาก๊วยหนึบหนับ แต่หากใครไม่ชอบกินเนื้อเฉาก๊วย ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย

ประโยชน์ และสรรพคุณของ น้ำเฉาก๊วย

• ช่วยคลายร้อน แก้ร้อนใน แก้หวัด ลดความดันโลหิต
• ลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ ลดการเป็นตับอักเสบ ลดการอักเสบของไขข้อ
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ลดอาการเบาหวานได้ หากดื่มเป็นประจำ ซึ่งก็ต้องระวัง และเลี่ยงเฉาก๊วย ที่มีการใส่น้ำตาลเข้าไป

สูตรมิกซ์ความอร่อยให้กับ น้ำเฉาก๊วย

1. เฉาก๊วยนมสด เติมนมสด และคาราเมล ไปผสมกับน้ำเฉาก๊วย เติมน้ำแข็ง และท็อปด้วยน้ำตาลทรายแดง
2. เฉาก๊วยน้ำกะทิ สูตรนี้ จะเหมือนกับการแปรรูปน้ำเฉาก๊วย มาเป็นของหวาน ด้วยการใช้น้ำเปล่า ผสมกะทิ แล้วน้ำมามิกซ์กับน้ำเฉาก๊วย เติมน้ำแข็ง และจบด้วยการโรยน้ำตาลทรายแดง ไว้ด้านบน
3. เฉาก๊วยกาแฟ มิกซ์ส่วนผสมของกาแฟ และนมให้เข้ากัน จากนั้นนำมาผสมกับน้ำเฉาก๊วย และโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงตามใจชอบ

ที่มา : เฉาก๊วย ขนมหวานสีดำ [2]

สูตรเฉาก๊วยนมสด ทำเองได้ด้วยวัตถุดิบใน 7-11

1. น้ำเฉาก๊วยมีทั้งแบบถุง และแบบขวด ราคาประมาณ 8 - 15 บาท
2. นมรสจืด หรือรสตามใจชอบ ราคาประมาณ 10 - 15 บาท
3. เติมน้ำแข็งใส่แก้ว เติมนม และเฉาก๊วยที่ซื้อมาใส่เข้าไป ก็จะได้เป็นเฉาก๊วยนมสด ที่ทำกินเองได้ง่ายๆ

สรุป น้ำเฉาก๊วย น้ำสีดำ ที่มาพร้อมวุ้นเนื้อหนึบ

น้ำเฉาก๊วย เป็นทั้งเครื่องดื่ม และของหวานที่มีสรรพคุณเสริมสุขภาพมากมาย แถมยังมีรสชาติอร่อย หากินง่าย ที่สำคัญยังมีการนำมาปรุงแต่งรสได้อย่างหลากหลายอีกด้วย และสำหรับใครที่อยากกินลองทำเฉาก๊วยกินเอง ก็สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบจาก 7-11 ตามที่เราแนะนำได้เลยรับประกัน อร่อยเหมือนซื้อจากร้านแน่นอน

อ้างอิง

[1] วิกิพีเดีย. (November 11, 2023). เฉาก๊วย. Retrieved from wikipedia

[2] rabbitcare. (July 25, 2023). เฉาก๊วย ขนมหวานสีดำ. Retrieved from rabbitcare