ทำไม ชาแดง ในภาษาอังกฤษ ถึงเขียนว่า Black Tea

ชาแดง หรือชาดำสีชาด เป็นชาประเภทหนึ่ง มีที่มีความเก่าแก่ รสชาตินุ่มลึก สีสวย กลิ่นหอมยืนหนึ่ง ราคาหลากหลาย ที่ได้รับการขนานนามว่า ตัวแม่แห่งวงการชาหมื่นปี ที่ใครก็มักต่างสงสัยกันว่า แท้จริงแล้ว ชาแดงนี้ เขียนยังไงกันแน่ ระหว่าง Red Tea หรือ Black Tea

ทำความรู้จัก ชาแดง คืออะไร

ชาแดง หรือหงฉา : Hóngchá [1] เป็นชาเก่าแก่ อายุยืนยาว ที่มีเรื่องราวและความเป็นมา ยาวนานยิ่งเสียกว่า ชาอู่หลง (Oolong Tea) ชาหอม (Fragrant Tea) ชาขาว (White Tea) และชาเขียว (Green Tea)

เป็นชาสีแดง ทำจากใบชาแห้ง บ่มเพาะจนได้น้ำชาสีแดงเข้มข้น เกือบๆ คล้ำไปทางโทนน้ำตาลหลบดำ ซึ่งเกิดจากการหมัก ผ่านกระบวนการออกซิไดซ์อย่างเสร็จสมบูรณ์ จนเกิดเป็นชาชนิดดังกล่าวนี้ขึ้นมา

อีกทั้ง ชาชนิดนี้ ยังอัดแน่นไปด้วย สรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ค่อนข้างดีงาม และเมื่อยิ่งหมักนาน บ่มเพาะอย่างพิถีถิถัน จะทำให้รสชาติ กลิ่น และคุณประโยชน์นั้น สูงยิ่งขึ้นไปอีก และที่สำคัญ ชาแดง หรือหงฉา ยังถือได้ว่า เป็นเครื่องดื่มประเภทชา ที่ให้ความรู้สึกลึกลับ แข็งกร้าว และน่าค้นหา

ทำไม ถึงใช้ Black Tea ไม่เรียก Red Tea

เนื่องจาก เป็นการเรียกทับศัพท์ เรียกชื่อตามสีของชา ซึ่งชาแดง Red Tea หรือ ชาดำ Black Tea [2] ก็คือชาชนิดเดียวกัน เพียงแต่ฝรั่ง หรือคนชาติตะวันตกนั้น เรียกชาแดง เป็น Black Tea คนเอเชีย เรียก ชาแดง ซึ่งทั้ง 2 ก็คือ ชาชนิดเดียวกัน ประเภทเดียวกัน เพื่อไม่ใช้เกิดความสับสน และเข้าใจผิดระหว่าง ชาแดงและชาดำ จึงเรียกได้ว่า ชาแดง และเขียนเป็นภาษาอังกฤษ Black Tea

ประเภทของ Black Tea หรือ ชาแดง มีอะไรบ้าง

ชาแดง หรือ Black Tea สามารถแบ่งออกได้ตามลักษณะ สี แหล่งกำเนิด ประเทศที่ผลิต หรืออื่นๆ โดยไม่สามารถจำแนกได้แน่ชัดว่า แท้จริงแล้ว เส้นกลาง หรือความบาลานซ์ จะสามารถหยุดอยู่ที่ตรงไหน แต่ประเภทที่เราจะยกตัวอย่างนั้น จะเป็นชาแดง ที่มีชื่อเสียงมาก จากทางฝั่งประเทศจีน และต่างประเทศ ที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในขณะนี้ ได้แก่

จีน : ชาเตียนหง (Dian Hong) ชาคีมุน (Keemun) และชาอิงเต๋อ (Ying De)

เกาหลี : ชารอยบอส (Rooibos) ชาโสมแดง (Red Ginseng) และชาแจกโซล (Jaekseol)

อินเดีย : ชาดาร์จีลิง (Darjeeling) ชาอัสสัม (Assum)

ศรีลังกา : ชาซีลอน (Ceylon)

สรุป ชาแดง (Black Tea)

ชาแดง เป็นชาประเภทหนึ่งของจีน ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่โดดเด่น อร่อยกลมกล่อม และน่าลิ้มลอง สามารถเขียน และออกเสียงเป็นภาษาอังกฤษได้ว่า Black Tea ที่เรียกตามคนชาติตะวันตก

อ้างอิง

[1] วิกิพีเดีย. (July 5, 2023). ชาแดง. Retrieved from wikipedia

[2] Facebook. (February 13, 2021). รู้เฟื่องเรื่องชา. Retrieved from facebook