ทำความรู้จัก ไวน์ดอกไม้ เครื่องดื่ม Luxury

ไวน์ดอกไม้ ละอองแห่งความงาม รสจูบแห่งความฝัน พร้อมดื่มด่ำไปกับช่วงเวลาที่แสนพิเศษ กับรสชาติและความรู้สึก ของการได้สัมผัสมันกับ Floral Wine

ไวน์ดอกไม้ คืออะไร

ไวน์ดอกไม้ (Flower Wine) คือ เครื่องดื่มประเภทไวน์ชนิดหนึ่ง ที่ทำจากดอกไม้ แทนองุ่น หรือแทนผลไม้ต่างๆ โดยรสชาติและกลิ่นของมันนั้น จะขึ้นอยู่กับชนิดของดอกไม้ ขั้นตอนการทำ กระบวนการหมัก และระยะเวลาในการผลิต

จุดเริ่มต้นของ ไวน์ดอกไม้

Flower Wine หรือ Floral Wine ยังไม่มีแหล่งที่มาแน่ชัดว่าแท้จริงแล้ว เครื่องดื่ม Luxury อย่าง ไวน์ดอกไม้ นั้นเริ่มต้นหรือมีประวัติความเป็นมาอย่างไร และตั้งแต่ตอนไหน

แต่หากย้อนกลับไปในอดีต แถบทะเลทราย ฝั่งอียิปต์ กรีซ และโรม ได้มีการเติมดอกไม้ลงไปในไวน์องุ่น เพื่อเพิ่มรสชาติ และกลิ่นของไวน์ให้มีความละมุน อร่อย มีชีวิตชีวา และกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

ดอกไม้ที่นิยมนำมาทำ ไวน์ดอกไม้

ด้วยความหอมเย้ายวน และรสชาติละมุนกลมกล่อม ของกลีบดอกไม้ มักจะสามารถดึงดูดนักชิม หรือนักจิบคอไวน์ทั้งหลายแหล่ได้ดี และนี่คือดอกไม้ 6 ชนิด ที่นิยมมักนำมาทำไวน์ และเติมเสริมคู่กันกับไวน์องุ่น [1] ได้แก่

1. ลาเวนเดอร์ (Lavender) : มักเติมในไวน์แดง (Red Wine)
2. กุหลาบ (Rose) : ไวน์กุหลาบ สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านค้าชั้นนำ
3. ดอกส้ม (Citrus) : มักเติมในไวน์ขาว (White Wine)
4. เจอร์เรเนียม (Geranium)
5. ไวโอเลต (Violet)
6. ลิลลี่ (White Flower)

ไวน์ดอกไม้ มีแอลกอฮอลล์หรือไม่ และมีกี่ %

คำตอบคือ มี แต่จะมีกี่ % นั้นล้วนขึ้นอยู่กับชนิด และยี่ห้อของไวน์ ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว ไวน์ชนิดต่างๆ ก็จะมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันออกไป [2] ดังนี้

• ไวน์แดงและไวน์ขาว : โดยจะอยู่ที่ประมาณ 9 – 15 %
• สปาร์คกลิ้งไวน์ หรือ ไวน์มีฟอง : โดยจะอยู่ที่ประมาณ 8 – 14 %
• ไวน์ดอกไม้ หรือ Floral Wine : โดยจะอยู่ที่ประมาณ 4 – 10 %

โดยไวน์ดอกไม้ บางชนิดนั้น อาจจะผสมดอกไม้สายพันธุ์ต่างๆ หรือเติมแต่งวัตถุดิบชนิดอื่นๆ เข้าไป เพื่อสร้างความซับซ้อนของรสชาติ และความมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่น่าค้นหาในการลิ้มลองมากยิ่งขึ้น

สรุป ไวน์ดอกไม้ (Flower Wine)

ไวน์ดอกไม้ (Flower Wine) เป็นเครื่องดื่มประเภทไวน์ชนิดหนึ่ง ที่มีส่วนประกอบหลัก ทำมาจากดอกไม้สายพันธุ์ต่างๆ ด้วยความสรรค์สร้าง และการคิดค้นที่เอาใจใส่ของมนุษย์เรา ทำให้สามารถรังสรรค์เครื่องดื่มชนิดนี้ขึ้นมาได้ในรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม ไม่เป็น 2 ของใคร

อ้างอิง

[1] WINE-NOW. (June 19, 2014). กลิ่นดอกไม้ 6 ชนิดที่พบได้ในไวน์. Retrieved from wine-now

[2] Buckmastercellars. (January 16, 2019). มือใหม่เริ่มดื่มไวน์ มาเช็คระดับแอลกอฮอล์ในไวน์กันเถอะ. Retrieved from buckmastercellars