ซังกริอา หรือแซงเกรีย (Sangria) เป็นเครื่องดื่มจากสเปน และโปตุเกส ที่จะประกอบไปด้วยไวน์ ผลไม้ น้ำตาล และบรั่นดี โดยเครื่องดื่มชนิดนี้ เป็นที่นิยมอย่างมาก ในหมู่ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ที่ได้ไปเที่ยวสเปน ซึ่งด้วยส่วนผสม และการทำแบบสำเร็จแล้ว ก็เป็นเครื่องดื่ม ที่มองภายนอกแล้ว ดูดีอย่างมาก ในวันนี้ เรามีวิธีการทำซังกริอามาฝากกัน
ซังกริอา จากคำบอกเล่าในอดีต บอกว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ มีมาตั้งแต่โบราณ ในสมัยโรมัน มาพร้อมกันกับวัฒนธรรมการจิบไวน์ในสเปน ซึ่งไวน์ในอดีต ยังมีคุณภาพที่ไม่ค่อยดีมากนัก จึงทำให้รสชาติของไวน์ยังไม่ค่อยเป็นที่ถูกปากสักเท่าไหร่ ผู้คนในสมัยนั้น จึงได้มีการนำสมุนไพร ผลไม้ และสารเพิ่มความหวานต่างๆ มาผสมในไวน์ เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม น่าดื่มยิ่งขึ้น
สำหรับ ซังกริอา ในปัจจุบัน ก็ถือเป็นเครื่องดื่มสำหรับจิบ หรือดื่มเพื่อเรียกน้ำย่อย ซึ่งก็ได้รับความนิยมสูง โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน และด้วยการใช้วัตถุดิบ และส่วนประกอบ ที่หาได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป หรือตามท้องตลาด จึงเป็นเรื่องง่าย สำหรับคนที่สนใจ และอยากลองทำด้วยตนเอง
ที่มา : เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “เครื่องดื่มแซงเกรีย” [1]
สำหรับสูตรดั้งเดิมของซังกริอา หรือแซงเกรีย จะมีส่วนผสมของไวน์แดง และบรั่นดีเข้าไป ซึ่งถ้าหากใครอยากลองทำสูตรดั้งเดิม เพียงแค่เติมไวน์แดง และบรั่นดี (ในปริมาณน้อย) ลงไปในขั้นตอนที่ 4 เท่านี้ก็จะได้เป็นซังกริอา สูตรดั้งเดิมแบบของสเปนแล้ว
ซังกริอา เป็นเครื่องดื่มรสชาติดี กลิ่นหอมสดชื่น ชวนเย้ายวน ด้วยการนำผลไม้ มาผสมเข้ากับไวน์แดง และบรั่นดี แล้วหมักไว้ในอุณหภูมิต่ำ ทำให้กลายเป็น เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ที่ทำง่าย ซึ่งต้องได้ลิ้มลองกันสักครั้ง ด้วยสูตรที่หลากหลาย และยังทำไปเสิร์ฟได้ในทุกโอกาส เหมาะอย่างยิ่ง สำหรับใครที่เป็นสายค็อกเทล ต้องลองเครื่องดื่มชนิดนี้ ด้วยสูตรความสดชื่นจากสเปน
[1] BornTvOfficial. (December 27, 2022). เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “เครื่องดื่มแซงเกรีย”. Retrieved from youtube
LINE ID : @BETDOG
LINE ID : @BETDOGCopyright © 2023 Supported by BETDOG
