รีวิว ชาเหลือง (Yellow Tea)

ชาเหลือง (Yellow Tea) หนึ่งในตระกูลชาจีน ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติดี ที่มีความละเอียดอ่อนโดยชาประเภทนี้ทำมาจากต้นชาเขียว ที่ได้มีการนำมาผ่านกระบวนการต่างๆ เพื่อทำให้สีของชา มีสีเหลือง กลิ่นหอม พร้อมกับได้รสชาติของชาที่กลมกล่อม หวานละมุนมากยิ่งขึ้น

ความนิยมของ ชาเหลือง (Yellow Tea)

ชาเหลือง (Yellow Tea) ถือเป็นหนึ่งในบรรดาชาจีน ที่หาดื่มได้ยาก เนื่องจาก มีขั้นตอน วิธีทำ และกระบวนการที่ซับซ้อน และมากกว่าชาชนิดอื่นๆ ค่อนข้างสูง จึงทำให้ชาชนิดนี้ ไม่ค่อยเป็นที่นิยมมากในท้องตลาด ชาทั่วโลก แต่เป็นที่นิยมในประเทศจีน และไต้หวัน [1]

วิธีทำ ชาเหลือง (Yellow Tea) ให้ได้รสชาติดี

เพื่อรสชาติอันกลมกล่อม และกลิ่นชาที่หอมหวาน ในกระบวนการผลิตชาเหลือง จะคล้ายๆ กับการผลิต ชาเขียว (Green Tea)

โดยเริ่มต้นจากการ เก็บใบชามาตากให้แห้ง อบหรือคั่ว แล้วแต่ชนิดของชาเหลือง ที่จะทำการผลิตนั้นๆ แต่สิ่งที่สำคัญ และขาดไปไม่ได้เลยก็คือ การนึ่งใบชา และห่อด้วยผ้า หรือกระดาษชุบน้ำหมาดๆ เพื่อเป็นการออกซิไดซ์ตัวชาอย่างช้าๆ ให้ได้รสชาติดี [2]

รสชาติของ ชาเหลือง (Yellow Tea) แท้จริงแล้วเป็นอย่างไร

ถึงแม้ว่า ในปัจจุบันนี้ ชาเหลือง (Yellow Tea) จะมีค่อนข้างมาก หลากหลายชนิด และหลายแบรนด์ แต่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชาชนิดนี้จริงๆ ก็ยังคงที่จะเหมือนเดิม และไม่แตกต่างกันมาก

รสชาติของชา :

ขึ้นชื่อว่า Yellow Tea รสชาติแรกที่สามารถสัมผัสได้เลย ก็คือ หวาน หวานอ่อน หวานละมุน

กลิ่นของชา :

กลิ่นที่คงความเป็นชาชนิดนี้ได้ดี ไม่เปลี่ยนแปลง ก็คือ กลิ่นความหอมหวานของดอกไม้ หอมอ่อนๆ และไม่ฉุน

สรุป ชาเหลือง (Yellow Tea)

ชาเหลือง (Yellow Tea) เป็นชาจีนประเภทหนึ่ง ที่ทำมาจากชาเขียว โดยผ่านกระบวนการพิเศษ ในการผลิต เพื่อให้ได้น้ำชามีสีเหลืองทอง รสชาติอ่อน กลิ่นหอม แหล่งผลิตหลักๆ จะอยู่ที่ประเทศจีน

อ้างอิง

[1] วิกิพีเดีย. (September 9, 2021). ชาเหลือง. Retrieved from th.wikipedia

[2] steventearoom. (June 9, 2021). ชาเหลืองคืออะไร. Retrieved from steventearoom.blogspot