รีวิว ชาเปาจ่ง (Bao zhong Tea)

ชาเปาจ่ง (Bao zhong Tea) เป็นชาอู่หลงหมักน้อยชนิดหนึ่ง ที่ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดมาจาก ประเทศไต้หวัน โดยลักษณะพิเศษ และความโดดเด่นของมันนั้น จะมีความต่างจากชาดำอู่หลงทั่วไป พร้อมกับมีความคล้ายชาเขียวค่อนข้างมาก ประหนึ่งราวกับว่า ชาชนิดนี้ไม่ใช่ชาอู่หลง และไม่ใช่ชาเขียว [1]

ความพิเศษของการเป็น ชาเปาจ่ง (Bao zhong Tea) ที่ไม่เหมือนใคร

ชาเปาจ่ง (Bao zhong Tea) หรือ ชาอู่หลงหมักน้อยนี้ มีชื่อเรียกที่รู้จักกันดีอีกอย่างว่า ชาเหวินซานเปาจ่ง เป็นชารสอ่อน กลิ่นอ่อน ที่เหมาะสำหรับผู้ต้องการเริ่มต้น ทดลองดื่มชา โดยความพิเศษของรสชาติชาชนิดนี้ คือ มีความละเอียดอ่อน นุ่มนวล รสชาติจะเข้มก็เข้มไม่สุด และรสชาติจะบางก็บางไม่จริง นั่นเอง [2]

วิธีการดื่ม ชาเปาจ่ง (Bao zhong Tea) ให้เข้าถึงรสชาติของชา

ชาเปาจ่ง (Bao zhong Tea) จะถูกออกซิไดซ์เล็กน้อย เพื่อทำให้เกิดความสมดุลระหว่าง ความเป็นชาเขียว และชาดำ ทำให้ใบชานั้น จะถูกรีดด้วยมืออย่างระมัดระวัง เพื่อรักษารูปร่าง กลิ่นหอม และรสชาติของตัวชา

• ควรต้มน้ำที่อุณหภูมิ ประมาณ 175°F (80°C) และแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที
• รินน้ำแรกออก เติมน้ำรอบ 2 แล้วแช่ชาไว้ 2-3 นาทีเท่าเดิม
• สามารถดื่มได้หลายแบบ ทั้งธรรมดา ผสมน้ำผึ้ง หรือผสมน้ำมะนาวก็ย่อมได้
• ชาชนิดนี้ สามารถแช่ได้หลายครั้ง รสชาติและกลิ่น จะค่อยๆ เปลี่ยนไปตามอุณหภูมิของน้ำ

รีวิว รสชาติของ ชาเปาจ่ง (Bao zhong Tea)

รสชาติของชาเปาจ่ง (Bao zhong Tea) จะมีความละเอียดอ่อน นุ่มนวล ไม่ขมเหมือนชาดำอู่หลง ไม่ฝาดแรงเหมือนชาเขียวจีนทั่วๆ ไป แต่จะมีกลิ่นหอมของผลไม้ และกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ แทรกเข้ามา ตามด้วยรสชาติความสดชื่นที่บางเบา

สรุป ชาเปาจ่ง (Bao zhong Tea)

เปาจ่งฉา หรือ หวินซานเปาจ่ง เป็นชาอู่หลงชนิดหมักน้อย ที่ 10 ถึง 20% โดยสีของน้ำชานั้น จะเป็นสีทองใสสีอ่อน ที่มีรสชาติละมุน ละเอียด กลิ่นหอมเหมือนดอกไม้ อาทิเช่น มะลิ และลิลลี่ขาว

อ้างอิง

[1] RINRIN HEALTH. (October 29, 2021). ชาจีน สุดยอดเครื่องดื่มสรรพคุณยอดเยี่ยม. Retrieved from rinrinhealth

[2] steventearoom. (February 3, 2018). ชาดังร้อยชนิด : 47. 文山包種 (种) ชาเหวินซานเปาจ่ง. Retrieved from steventearoom.blogspot