ทำไม ชาเข็มเงิน ถึงมีราคาแพง

ชาเข็มเงิน หนึ่งในชาขาวล้ำค่าระดับ Premium ที่หาทานได้ยาก เป็นชาจีนที่ผ่านกระบวนการน้อยมากๆ ในบรรดาชาทั้งหมด ที่เรียกได้ว่า แทบจะไม่ผ่านเลยก็ว่าได้

เป็นชาที่มีคาเฟอีนต่ำมากๆ เนื่องจาก ใบชาที่ถูกเก็บเกี่ยวมาทำให้แห้งนั้น จะไม่ผ่านกระบวนการหมัก หรือคั่วใดๆ ทำให้ชาชนิดนี้ มีรสชาติที่นุ่มนวล และละเอียดอ่อนค่อนข้างสูง

ชาเข็มเงิน คืออะไร

ชาเข็มเงิน (Silver Needle) หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ไป๋หาวอิ๋นเจิน (Baihao Yinzhen) [1] เป็นชาขาว (White Tea) [2] ประเภทหนึ่งที่อยู่อันดับต้นๆ ของสุดยอดชาดีล้ำค่า แห่งเมืองจีน โดยชาชนิดนี้ เป็นชาขาวจีนยอดนิยม ที่มีลักษณะและความพิเศษ ที่โดดเด่นมากมาย ทั้งในเรื่องของรสชาติ กลิ่น และรูปร่างลักษณะของใบชา ที่แปลกตาไม่เหมือนใคร

ทำไมถึงชื่อว่า ชาเข็มเงิน - Silver Needle White Tea

โดยทั่วไปแล้ว รูปร่างและลักษณะของชาเกือบทุกชนิด จะมีความเหมือนที่คล้ายคลึง หรือแตกต่างกันเพียงแค่เล็กน้อยเท่านั้น แต่ Silver Needle White Tea [3] นั้นกับแตกต่างออกไป ใบชาจะมีความเรียวยาว เล็กๆ มีขนสีเงินๆ ปกคลุมอยู่ทั่วใบชาอย่างสวยงาม คล้ายเข็มสีเงิน ทำให้นั่นเป็นชื่อมาของ ชาขาวเข็มเงิน นั่นเอง

5 เหตุผลที่ทำให้ ชาเข็มเงิน มีราคาสูง

• ลักษณะและรูปร่างที่โดดเด่น

ใบชาของชาชนิดนี้ จะมีความเรียวยาว สีออกเงินๆ พร้อมกับมีเส้นขนเล็กๆ ดูแปลกตา ทำให้ไม่เหมือนกับใบชาประเภทอื่นๆ

• รสชาติเลื่องลือ

เนื่องจาก ชาชนิดนี้ ไม่ผ่านการหมัก และผ่านกระบวนการอื่นๆ ที่น้อยมากๆ ในบรรดาชาทั้งหลาย ทำให้รสชาติของชา มีความดั้งเดิมที่เป็นธรรมชาติสูงมากๆ นุ่มนวล และละเอียดอ่อน เปรียบเสมือนขนนกไร้เงา

• กลิ่นหอมบริสุทธิ์

ด้วยรสชาติที่นุ่มนาล ละเอียดอ่อนแล้ว กลิ่นของชาเข็มเงิน หรือไปหาวอิ๋นเจินนี้ ยังถือได้ว่า มีความหอมที่เป็นธรรมชาติบริสุทธิ์มาก ให้ความรู้สึกที่สดชื่น เหมือนอยู่ท่ามกลางป่าเขา ธรรมชาติ และทุ่งหญ้าทุ่งดอกไม้อุดมสมบูรณ์

• ชาที่เก็บเกี่ยว

ชาขาวเข็มเงินนี้ ทุกต้นที่เก็บเกี่ยวทั้งหมด ล้วนเป็นยอดอ่อนของชา (ดอกตูมๆ) ทำให้ค่อนข้างใช้เวลา ในการเก็บเกี่ยว และคัดเลือกชา ก่อนที่จะนำสู่ขั้นตอน หรือกระบวนการอื่นๆ ต่อไป

• สรรพคุณล้ำค่า

ด้วยความพิเศษมากมายที่เฉพาะตัวแล้ว ชาชนิดนี้ยังมีสรรพคุณล้ำค่า ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายค่อนข้างสูง ทั้งในเรื่องของสุขภาพ ความงาม และอื่นๆ อีกมากมาย

สรุป ชาเข็มเงิน (Silver Needle)

ชาเข็มเงิน (Silver Needle) เป็นชาขาวจีน ที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ชาไป๋หาวอิ๋นเจิน หรือ ไป๋หาว หยินเจิน (Baihao Yinzhen) เป็นชาจีนเกรดพรีเมียม ที่ได้รับการยกย่อง และขนานนามว่า ราชินีแห่งชาขาว เพราะนอกจากจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน กลิ่นที่หอมละมุนแล้ว ยังมีลักษณะโดดเด่น ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย

อ้างอิง

[1] Steventearoom. (July 6, 2021). ชาดังร้อยชนิด : 77. 白毫银针 ชาขาวไป๋หาวอิ๋นเจิน. Retrieved from steventearoom

[2] วิกิพีเดีย. (June 19, 2023). ชาขาว. Retrieved from wikipedia

[3] CHAIWALA. (July 7, 2019). ชาขาวเข็มเงิน (Silver Needle). Retrieved from thaichaiwala