รีวิว ชาซงหลัว (Song Luo Tea)

ชาซงหลัว (Song Luo Tea) หนึ่งในชาเก่าแก่ที่มีประวัติอันยาวนาน ของประเทศจีน เป็นชาบรรพบุรุษของชาอู่หลง และชาแดง ที่ใครๆ ต่างก็รู้จักกันเป็นอย่างดี

ชาซงหลัว (Song Luo Tea) คืออะไร

ชาซงหลัว (Song Luo Tea) คือ ชาเขียวจีน ที่มีการผลิตในอำเภอซิวหนิง เมืองหวงซาน มณฑลอานฮุย ที่ประเทศจีน โดยว่ากันว่า มีการค้นพบชาชนิดนี้ มาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่น ซึ่งเป็นชาเขียวจีนซงหลัว ที่ได้รับการยกย่องสูง ในเรื่องของรสชาติ และกลิ่น ที่ว่ากันว่า กลิ่นหอมและรสชาตินั้น เหนือกว่า ชาหลงจิ่ง [1]

วิธีทำ ชาซงหลัว (Song Luo Tea)

เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นชา ที่เป็นเอกลักษณ์คงอยู่ การผลิตซงหลัวฉา จึงได้มีการนำใบชามาผัด แล้วนวดด้วยมือ สางใบชาออก แล้วผึ่งให้เย็น จากนั้น อบแห้งด้วยเตาถ่านเพิ่ม ซึ่งวิธีการผลิตที่ซับซ้อน และหลากหลายขั้นตอนนี้ เป็นกรรมวิธีของการผลิตชา ในยุคต้นๆ ของสมัยราชวงศ์หมิง [2]

เปรียบเทียบ ชาซงหลัว (Song Luo Tea) และชาหลงจิ่ง

ชาซงหลัว (Song Luo Tea)

• เป็นชาเขียวจีนรสชาติกลมกล่อม มีความเป็นชาผู้นำชนชั้นสูง
• กลิ่นหอมใบชาธรรมชาติ ไร้กลิ่นดิน ยอดหญ้า หรือกลิ่นน้ำค้าง

ชาหลงจิ่ง (Dragon Well Tea)

• เป็นชาเขียวจีนชนิดหนึ่ง ที่นับได้ว่าเป็นชาบริสุทธิ์ระดับพรีเมียม ที่มีกลิ่นและรสชาติโดดเด่น
• กลิ่นหอมอ่อนโยน ไม่ฉุน และมีรสหวานของดอกไม้เล็กน้อย

สรุป ชาซงหลัว (Song Luo Tea)

ชาซงหลัว (Song Luo Tea) เป็นชาเขียวเก่าแก่ของประเทศจีน ที่มีเรื่องเล่าและสตอรี่ค่อนข้างมากมาย เป็นชาจากประเทศจีน ที่นับได้ว่า ได้รับการยกย่องสูง ทั้งในประเทศและต่างประเทศ

อ้างอิง

[1] Facebook. (June 4, 2020). #ชาซงหลัว5 รสชาติเหนือกว่าหลงจิ่งจริงหรือไม่. Retrieved from facebook

[2] Tea review by Steven Liu. (June 13, 2020). ชาดังร้อยชนิด : 59. 松萝茶 ชาซงหลัว. Retrieved from steventearoom.blogspot